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蔵元・生産者

商品情報

広島の三次町で栽培された「八反35号」を使用。キレがあり酸が出易いとされているお米の特色と外因的要素（酵母や水）の掛け合わせをして久し振りに復活させた蔵元チャレンジ酒。
リンゴを想わせる淡い果実香や、炊いたお米のような香りが穏やかに広がり、飲み口の第一印象も静かで滑らかな大人びたお酒です。
口の中をスムーズに流れて喉を過ぎる辺りから、果物のフルーティーさが感じられ、余韻は甘味を残さずスッキリと切れていきます。【中嶋醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年（1702年）創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

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