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IMADEYA ピックアップレビュー
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蔵元・生産者

中国 | 山口県
商品情報
60%まで磨いた山田錦によるお酒を、ひと夏の間熟成させました。
透明感があり、マスカットや林檎のような爽やかな香りが印象的。お米由来のふくよかな旨味の中に山椒のようなピリっとしたスパイシーなニュアンス。まるで絹のような滑らかな舌触りで、最後は深みのある余韻が長く続きます。
銀杏の炙り焼き、白身魚のお刺身、ドライフルーツ、舞茸の天ぷらなどと相性◎。
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