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蔵元・生産者
関西 | 奈良県
商品情報
ALPHA 5 は、燗酒として温度の違いによる味わいの変化を楽しめるように設計されています。
蔵内に設置した専用の菩提もと室にて、より洗練された菩提もと造りを行い、そこから紡ぎだされる酸とアミノ酸が、酒質に複雑味と奥行きを与えます。
また、仕込み水の代わりに部分的に10年以上熟成させた古酒を用いることで、自然な甘みや時を経た奥ゆかしさも与えています。
こだわりが巧みに組み合わさり醸された1本をぜひお見逃しなく！
※詳細はページ下もご覧ください。
※要冷蔵 発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。ボトルには温度に応じて色が変化するシールが付いております。酒器に貼り付けてお使いください。
お勧めの温度は、シールの色が変化する 35 度前後。風の森らしい爽やかな風味と、古酒の持つ時間を経た深み、その両方を感じていただけます。
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