協会7号酵母にフォーカスするMIYASAKAシリーズの搾りたて。上槽の翌日に瓶詰めを行い、フレッシュな状態で出荷されています。 控えめながら華やかなアカシアの白い花や密リンゴの香り。酸味はシャープな印象ですが、ライチのような果実味がバランスを取っています。微かな発砲が舌先を心地良く刺激し、口中に旨味が淡く残り余韻に続いていきます。 フレッシュな甘味のある野菜や白身魚のソテーやフリット、洋食との相性も抜群です。

富久長を醸す今田酒造本店さんが、独自に復活させ栽培をしている、広島八反系酒米のルーツ「八反草」というお米を使用しています。この酒米を使用しているのは今田酒造本店さんだけ！純朴な味わいと切れの良さが特徴的なお酒に仕上がります。 今年は、そんな八反草らしい爽やかな辛口になったそうです。また海辺の蔵だからか、ミネラル感も感じる味わい。魚介を始め、様々なお料理と共に楽しみたいお酒です。

こだわりの原料米を用いて醸された、惣誉の新酒です。お米は蔵から半径10km以内の、顔が見える生産者の方が栽培した五百万石。こちらを全量蔵で扁平精米を行っています。 新酒らしいメロンを思わせる爽やかな香りで、口に含むと酸味と若干の苦味がバランスを整え、軽快できめ細かい味わいを楽しむことができます。