瀧自慢酒造より初めて登場となった愛山のしぼりたて「生原酒」です！
愛山のお米自体が幻とされるぐらい希少なお米であると共に、山田錦と雄町を祖父母とし「最も良い酒米を」という熱意を込めて誕生しました。
蔵元が手掛ける柔らかい水の印象と生酒のフレッシュかつジューシーさも相まって、口に含んだ瞬間から白桃やメロンを頬張ったような果実の印象が爆発します。
余韻に広がる心地良い酸味とキレもあり、飲みごたえ十分な味わいです。
愛山の魅力十分に、初めてリリースされる生酒は注目の1本です。

7号酵母にスポットを当てて醸される「MIYASAKA」シリーズの、希少な酒米「愛山」を使用した原酒です。
しぼりたて生原酒を直汲みした後、1本ずつ丁寧に瓶詰めし、瓶燗一度火入れを行っています。
梨やリンゴの香り。非常にフレッシュでジューシー、澄み渡った酸味が鮮やかに感じられ、余韻は爽快で程よい長さ、酸味と控えめな甘味がまろやかに溶け合って消えていきます。
よく冷やして（4℃～8℃）お楽しみください。

酒米のダイヤモンドと称される「愛山」で醸した純米吟醸！ 丁寧な作りだからこそ生まれる雑味のないクリアな味わいの中に、何層にも重なった芳醇な旨味が弾けます。 生酒ならではのジューシーな旨味をご堪能ください！