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蔵元・生産者
関西 | 滋賀県
商品情報
2017年「顔の見える発酵食品で、つながりを取り戻そう」というテーマで、滋賀県彦根市にて開業したハッピー太郎醸造所。2022年1月に醸造免許を取得し「どぶろく醸造」に挑戦しています。
こちらは、心躍るうきうきした香りが出る様、ホップの選定はフローラ ファーメンテーションの大西氏に依頼。
甘酸っぱさ、しっかりとしたクエン酸の酸味とシトラシーな香りのホップが調和した、グレープフルーツジュースのような味わいです。
※要冷蔵
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