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商品写真は外観が似た商品(※ヴィンテージ違いの商品)などを一時的に使用する場合がございます。スペック等は必ず、商品説明にてご確認ください
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商品情報
9月中旬に同時に収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。その後、セメントタンクで野生酵母のみで自発的に発酵。培養酵母や酵素、その他のいかなる醸造添加物も加えず、温度管理も一切行わずに醸造。その後、引き続きセメントタンクで自発的なマロ発酵と18~24ヶ月の熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。
ボトリング後、さらにセラーで10~12ヶ月寝かせてからリリース。SO2はボトリング後のネガティブな反応を避けるために必要最低限のみ添加。
度数 | |
---|---|
ワイナリー | ミケーレ・ロレンツェッティ |
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配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
産地 | イタリア トスカーナ |
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購入金額に応じてボーナスポイントがもらえる10周年記念キャンペーン実施中!(11/30まで)
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