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IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者
関西 | 奈良県
商品情報
大阪府羽曳野市で栽培したデラウェアを使用したワインです。レインカットにより農薬や除草剤を一切不使用にして2年目の畑です。
圧搾率を60％となるよう贅沢に全房圧搾、発酵前にしっかりと澱引きを行い13度で発酵。
ピュアな香りでグラスの香りをずっと嗅いでいたくなるようなワインで余韻も心地よいです。ネクタリンの香り。他にマンゴー、パイナップル、金柑、林檎など熟した果実の香り。抜栓1週間は持ちます。奈良県唯一のワイナリーである、「木谷ワイン」。
代表の木谷一登（きたにかずと）さんは、奈良生まれ奈良育ち。
ワイン造りに魅了され、銀行員から醸造家に転身したユニークな経歴を持ちます。
自然酵母で発酵し、ナチュラルな造りながらもオリジナリティのあるワインを醸造しています。
| ヴィンテージ | 2023 |
|---|---|
| 度数 | 13% |
| ワイナリー | 木谷ワイン |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
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