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蔵元・生産者
中部 | 愛知県
商品情報
この商品は2016年に収穫されたお米から醸造し、約8年熟成されたお酒です。
2016年のヴィンテージは雨が続き、その後気温が高くなったことで、お米自体が未熟なまま成長していった、太陽の尊さを感じる年でした。熟成によりその時には分からなかった奥底に眠っていた味わいが顔を出します。
日本酒のヴィンテージの可能性を特とご堪能頂ければと思います。これぞ、醸し人九平次が歩む日本酒の熟成の在り方です。
※要冷蔵 発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。
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