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蔵元・生産者

関西 | 奈良県
商品情報
令和5年度全国新酒鑑評会にて金賞を受賞!
「純米酒×9号酵母×奈良県産米」での挑戦。5年連続金賞受賞していたものの、3年前に「みむろ杉らしい酒造り」で金賞受賞を目指す!と「アルコール添加×香り系酵母」と決別。
出品酒だから特別に醸造するのではなく、あくまで日常のままに、蔵の醸造哲学の延長上に受賞があれば良い。そんな想いで出品酒に向き合ったそう。
それから3年。ようやくの金賞受賞!蔵の魂・情熱を五感で感じてみてください!
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