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TOP / 蔵元・生産者 / キャメルファーム

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キャメルファーム

キャメルファーム Camel farm

所在地：北海道余市郡余市町登町1408番地　
創業：2014年

北海道余市から世界へ誇れるワインを

ワイン造りの地として選ばれたのは北緯43度、眼下に日本海を望み、三方を山に囲まれた北海道余市町登地区。
ワイン用ブドウ栽培の適地としてまさに注目されています。
南北にまっすぐ貫く登川が開いた谷状の地形の土地で４0年に渡りワイン用ブドウの栽培を行い、品質の高さで評価を受けてきた藤本毅氏よりその技術と知恵を受け継ぎ2014年栽培をスタート。
モダン・イタリアワインの先導者で世界的な醸造コンサルタントのリカルド・コタレッラさんをアドバイザーに迎え、「酸のきれいな余市のブドウからは素晴らしいスパークリングができる」という意見を取り入れ、タンク内で泡を生み出す二次発酵を行うシャルマ方式のスパークリング生産を中核とした醸造所は2017年に完成しました。
早くも2021年、最も権威あるワイン品評会「デキャンターワールドワインアワード」で「ピノ・ノワールプライベートリザーブ 2019」が日本ワインとして初のゴールドを受賞するなど、キャメルファームワイナリーと余市の存在を世界にアピールしたのです。

手摘みの収穫

16.2ヘクタールの畑ではケルナー、シャルドネ、バッカス、ブラウフレンキッシュ、ピノ・ノワール、レジェント、ツヴァイゲルトなど10種類のブドウを栽培。
この広大な畑に実った果実を一つ一つ手作業で収獲しているというのが、また驚きです。
収穫期にはグループ会社である、各地のKALDIスタッフたちが交代でお手伝いにいらして、販売するワインへの知識や愛着を深めているそう。

キャメルファーム

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ワイン日本ワイン

キャメルファームピノ・ノワールプライベートリザーヴ 2020

とっておきの日本ワインワイン日本ワイン

キャメルファームケルナースパークリング 2020

ワイン日本ワイン

キャメルファームレガミブリュット・ナチュレドサージュ・ゼロ 2020

ワイン日本ワイン

ワイン日本ワイン

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ワイン日本ワイン

￥ 3,630 (税込)

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3000円台の商品キャメルファーム北海道日本ワイン日本ワインタイプ別特集日本ワインタイプ別特集：スパークリングワイン白日本ワインブドウ品種別特集日本ワインブドウ品種別特集：その他生産者

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キャメルファームピノ・ノワールプライベートリザーヴ 2020

￥ 9,680 (税込)

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￥ 9,680 (税込)

北海道の余市町にて2019年に収穫されたピノノワールから造られたワインを、12ヶ月間樽熟成。イギリスのワイン雑誌「デキャンター」が主催する歴史あ...

キャメルファーム北海道日本ワイン生産者

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キャメルファームケルナースパークリング 2020

￥ 3,630 (税込)

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￥ 3,630 (税込)

北海道余市町に2017年に完成したワイナリー。日本の料理に寄り添うワイン造りを目指し、ミネラルや酸味を大切にしています。こちらは、ケルナーを使用...

3000円台の商品キャメルファーム北海道日本ワイン生産者

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キャメルファームレガミブリュット・ナチュレドサージュ・ゼロ 2020

￥ 3,300 (税込)

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￥ 3,300 (税込)

スパークリングワインを造る際のリキュール添加を行わない「ドサージュ・ゼロ」。ブドウ本来の味わいを最大限生かして造られる為、ブドウ自体の高いポテ...

3000円台の商品キャメルファーム北海道日本ワイン生産者

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￥ 3,300 (税込)

￥ 3,300 (税込)

余市の冷涼な気候に恵まれた良質なブラウフレンキッシュ、レゲントから造れたエレガントで個性的なスパークリングワイン。レゲントのボディ感とフレッシュ...

3000円台の商品キャメルファーム北海道日本ワイン生産者

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キャメルファームブラウフレンキッシュプライベートリザーヴ 2021

￥ 6,050 (税込)

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￥ 6,050 (税込)

日本ワインのポテンシャルを世界に広めたキャメルファーム

キャメルファーム北海道日本ワイン生産者

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キャメルファームケルナープライベート・リザーヴ 2018

￥ 6,050 (税込)

キャメルファームケルナープライベート・リザーヴ 2018

￥ 6,050 (税込)

ワイナリーを代表する白ブドウ品種であるケルナーを用い、その可能性を最大限に引き出すため、一部を樽発酵、樽熟成させています。ライムやピーチのような...

キャメルファーム北海道日本ワイン生産者

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