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よこやま・ちんぐ│重家酒造
重家酒造 Omoya syuzo
所在地：長崎県壱岐市石田町印通寺浦200
創業：1924年
代表銘柄：ちんぐ Chingu
壱岐のマイクロディスティラリー
「地理的表示の産地指定」によって国際的にも認められている麦焼酎発祥の地、壱岐。
現在、壱岐焼酎をつくる蔵は7蔵。重家酒造は、そのなかでも最も小さい蔵です。
4代目として現在蔵を率いる横山雄三さんは、弟の横山太三さんとともに二人三脚で酒づくりに励み、壱岐焼酎を使ったクラフトジンをはじめとするさまざまな酒づくりに挑み続けています。
壱岐島、唯一の日本酒
現当主のお父様の代で一度途絶えてしまった壱岐の日本酒造り。最盛期は17蔵も日本酒蔵があったそう。
再開にあたって悩みぬいたのが、日本酒造りにおいて大切な要素の1つ〝水〟です。
自然の恵み豊富な壱岐でも、日本酒造りに最適な水はなかなか見つかりませんでした。ですが日本酒蔵を建設する際、20ヶ所もの水源を掘り起こし、ようやく巡り合えた軟水「神要水」。
2014年から「東洋美人」を醸す澄川酒造場に連日泊まり込んで、徹底的に醸造の勉強をし、この島の水と、その水で育った酒米を使うことで、この島でしか造れない味わいを30年ぶりに復活させました。
ー5℃以下で充填されたフレッシュでジューシーな味わいは、まるで果実そのものです。
よこやま・ちんぐ│重家酒造
43件
焼酎
￥
1,047〜
(税込)
￥
1,047〜
(税込)
国内で唯一長崎県でのみ生産されている希少な品種「御島裸麦」で仕込んだ麦焼酎。アルコール度数を14％まで落としてあり、お湯割りではなく日本酒のよう...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
横山蔵は、長崎県の壱岐島に約30年ぶりに誕生した日本酒蔵。母体は麦焼酎「ちんぐ」でおなじみの重家酒造です。こちらは、最高峰の山田錦を精米歩合麹5...
日本酒
要冷蔵
￥
1,639〜
(税込)
￥
1,639〜
(税込)
麦焼酎が有名な壱岐島の地にて、約30年ぶりに誕生した日本酒蔵で造られる日本酒。こちらは、よこやまシリーズの中で5年連続リピート率No2だったとい...
日本酒
要冷蔵
￥
1,639〜
(税込)
￥
1,639〜
(税込)
麦焼酎が有名な壱岐島の地にて造られる日本酒。このSILVER7は「よこやま」の中でも1番リピート率が高いもので、最高峰の山田錦米を使用した新酒で...
￥
1,870〜
(税込)
夏にピッタリな爽やかな香り。スッキリ、キレの良い味わいの純米吟醸です。最高峰の山田錦を精米歩合、麹・50%、掛米 ・55%まで磨き仕込んでいます...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
麦焼酎が有名な壱岐島の地にて造られる日本酒。母体は麦焼酎「ちんぐ」でおなじみの重家酒造です。こちらは人気の高い定番「超辛7」の新酒生酒。最高峰の...
焼酎
￥
2,178
(税込)
￥
2,178
(税込)
原料は地元壱岐の島で育った大麦と米を中心に仕込んだ焼酎造りをしています。手造り、甕壷仕込みでマイルドな米の甘味とほのかな麦の香りが調和した麦焼酎。
焼酎
￥
6,431
(税込)
￥
6,431
(税込)
重家酒造の定番麦焼酎である「雪洲」を30年間樫樽で貯蔵させていたもの。30年前に色調整をした状態から保存されているので、別の焼酎はおろか加水も行...
日本酒
要冷蔵
￥
3,969
(税込)
￥
3,969
(税込)
横山蔵は、長崎県の壱岐島に約30年ぶりに誕生した日本酒蔵。母体は麦焼酎「ちんぐ」でおなじみの重家酒造です。こちらは、山田錦を使用し、洋ナシの果実...
日本酒
要冷蔵
￥
4,290
(税込)
￥
4,290
(税込)
現在の上皇后様、当時の皇太子妃美智子様に英国王室エリザベス女王から献呈されたバラ「プリンセスミチコ」から分離した花酵母を使用して醸した特別な日本...
日本酒
要冷蔵
￥
1,997
(税込)
￥
1,997
(税込)
横山蔵は、長崎県の壱岐島に約30年ぶりに誕生した日本酒蔵。母体は麦焼酎「ちんぐ」でおなじみの重家酒造です。こちらは、山田錦を使用し、洋ナシの果実...
スピリッツ／リキュール
￥
3,515
(税込)
￥
3,515
(税込)
重家酒造の新たな取り組みとして生まれたジャパニーズ・クラフト・ジン。重家酒造の壱岐麦焼酎をベースとして、ジュニパーベリーと壱岐産の柚子を漬け込み...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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