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萩の鶴(はぎのつる)・日輪田(ひわた)│萩野酒造
萩野酒造 Hagino syuzo
所在地:宮城県栗原市金成有壁新町52
創業:1840年
代表銘柄:萩の鶴 Haginotsuru
徹底したクリーン環境での酒造り
有用微生物を扱う日本酒蔵にとってお酒造りに関係の無い菌は徹底的に排除したいもの。特に山廃造りに取り組む蔵元さんは尚更のこと。そのため、蔵の清掃はもちろんの事、麹造りにおいても麹菌の菌糸が米の内部までよく繁殖するような良い麹造りを徹底します。
酒母の段階でも優良酵母がきちんと働くように管理し、約一ヶ月かけて山廃酛を仕上げていきます。
カジュアルながらも上質なTシャツをイメージ!?
彼らの考える理想の味わいは、外行きとしてたまに着るドレスのようなものではなく、普段着のような感覚で気軽に楽しめる味わい。毎日着られて心地のいい、カジュアルでありながらも上質なTシャツ。まさにここの蔵元さんの醸すお酒は、肩肘張らず楽しめる味わいが特徴です。
萩の鶴(はぎのつる)・日輪田(ひわた)│萩野酒造
14件
1
2日本酒
要冷蔵
萩の鶴×日輪田 HYBRID
¥
1,760〜
(税込)
萩の鶴×日輪田 HYBRID
¥
1,760〜
(税込)
宮城らしさを追求しながら進化を続けてきた速醸もとの「萩の鶴」と、伝統の山廃仕込みと現代の技術を融合させた「日輪田」という、モダンとクラシックのブ...
日本酒
要冷蔵
萩野酒造 10の物語
¥
2,200
(税込)
萩野酒造 10の物語
¥
2,200
(税込)
地元・栗原市の個性あふれる10人の子供たちの絵を採用。子供の活躍の場を増やし、生き生きと輝きながら個性を伸ばす、そんなプロジェクトです。味わいは...
日本酒
要冷蔵
萩の鶴 別撰 純米吟醸 生原酒
¥
1,925〜
(税込)
萩の鶴 別撰 純米吟醸 生原酒
¥
1,925〜
(税込)
萩の鶴のR5BY新酒第二弾となるお酒です。炭酸ガスによるピチピチとした味わいから時間の経過とともに甘さが増し、段々と炭酸ガスが抜けるに従って丸く...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
新酒の生メガネ専用
¥
1,760〜
(税込)
新酒の生メガネ専用
¥
1,760〜
(税込)
\今期は14度の低アルコール生原酒!/香り、味わい、インパクトのある酸味を両立した甘酸っぱいタイプの味わい。それぞれを際立たせるため、別々で仕込...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
萩の鶴 純米吟醸 別仕込生原酒 さくら猫 うすにごり
¥
1,925〜
(税込)
萩の鶴 純米吟醸 別仕込生原酒 さくら猫 うすにごり
¥
1,925〜
(税込)
美山錦を使用し、華やかな香りと上品な甘さが特長の、うすにごり生原酒です。ラベルにはお花見をしている猫が描かれており、味わいもさることながらラベル...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
萩の鶴 雄町 純米吟醸 氷温熟成
¥
2,035〜
(税込)
萩の鶴 雄町 純米吟醸 氷温熟成
¥
2,035〜
(税込)
岡山県産雄町を50%まで磨き醸したお酒を、約1年程氷温熟成させた特別な1本。ふくよかな雄町の旨味が熟成によって落ち着き、穏やかで上品な香りと洗練...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
日輪田 しぼりたて 生もと純米生原酒
¥
1,760〜
(税込)
日輪田 しぼりたて 生もと純米生原酒
¥
1,760〜
(税込)
生もとの深い味わいと、しぼりたてならではのフレッシュさが特長のうすにごり生原酒!今期も令和2年にデビューした宮城県の酒造好適米「吟のいろは」を使...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
萩の鶴 K9+K28 Refreshing 試験醸造酒
¥
1,980
(税込)
萩の鶴 K9+K28 Refreshing 試験醸造酒
¥
1,980
(税込)
定番の協会9号とリンゴ酸が特徴の協会28号を使用し試験的に仕込まれた1本!爽やかな香りの中に、キリッとしたリンゴ酸の酸味をアクセントとした味わい...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
萩の鶴 純米吟醸 別仕込生原酒 こたつ猫
¥
1,925〜
(税込)
萩の鶴 純米吟醸 別仕込生原酒 こたつ猫
¥
1,925〜
(税込)
華やかな香りと上品な甘さが特長!出荷直後は残存炭酸ガスによるピチピチとした味わいから時間の経過とともに甘さが増し、段々と炭酸ガスが抜けるに従って...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
日輪田 生もと 純米大吟醸 山田錦
¥
11,000
(税込)
日輪田 生もと 純米大吟醸 山田錦
¥
11,000
(税込)
日輪田は、古くからの酒造技術を途絶えさせる事なく後世にも伝えて行きたいとの思いから、多様な微生物のせめぎ合いを巧みに利用する昔ながらの生もと造り...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
萩の鶴 純米吟醸 別仕込 ハロウィン猫
¥
1,925〜
(税込)
萩の鶴 純米吟醸 別仕込 ハロウィン猫
¥
1,925〜
(税込)
これまで春、夏、冬と発売されてきた猫シリーズですが、「秋の猫もあったらいいな」との声も多く、ついに「萩の鶴 ハロウィン猫」が発売!秋の味覚を邪魔...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
【7月7日解禁】DATE SEVEN SEASON Episode 2
¥
5,940
(税込)
【7月7日解禁】DATE SEVEN SEASON Episode 2
¥
5,940
(税込)
今年も「DATE SEVEN」がやってまいりました。 毎年七夕にリリースされる、DATE SEVEN。 宮城県の7蔵が1つのお酒を醸すプロジ...
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必ずご注文確定までお進みください。
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