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不動（ふどう）│鍋店
鍋店 Nabedana
所在地：千葉県成田市本町338番地
創業：1689年
代表銘柄：不動 Fudou
成田山のお膝元から始まった由緒ある酒蔵
鍋店は創業1689年（元禄弐年）、千葉県の成田山新勝寺の門前に蔵を構えて酒造りをスタートしました。現在は田園の広がる香取群神崎町（こうざきまち）に酒蔵を移して、銘柄「仁勇・不動」を醸しています。
商号である「鍋店（なべだな）」は古く江戸時代に遡り、金座や銀座、または釜座などのいわゆる「座」の1つであり、当時鉄類は重要な材料で、幕府はこの鉄類の製造権利を信用ある地方の素封家に与えていました。蔵の祖先がその「鍋座」を幕府より預かり管理していたのが由来です。
成田のお不動様に恥じない酒造り
酒造りにおいては、かつては新潟杜氏や南部杜氏に代表される杜氏さんにお願いしていましたが、「自分たちの力で個性のあるお酒を造りたい」という想いから、1997年より全て自社スタッフによる酒造りを開始。これまで培われてきた業を基本としながら、新しい技術も積極的に導入し、成田のお不動様の名に恥じない高品質の酒造りへ挑戦を続けています。
「人と人との間に酒があり、心と心の間に酒がある」。そんな心に響く酒造りを目指す造り手のお酒をご自宅でお楽しみください。
不動（ふどう）│鍋店
50件
日本酒
要冷蔵
￥
3,740
(税込)
￥
3,740
(税込)
【蔵HPより】一度火入れで仕上げたまろやかな味わい。秋田県産酒造好適米「酒こまち」50％精米歩合を使用した純米大吟醸です。熟成が進むにつれても飲...
日本酒
要冷蔵
￥
1,430
(税込)
￥
1,430
(税込)
冬から春にかけて醸造されたお酒を、8月初旬までタンクで熟成し、リリース直前に「生詰め」で瓶詰した特別純米酒です。 落ち着いた吟醸香。口に含むと適...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760〜
(税込)
￥
1,760〜
(税込)
千葉県産の「ふさこがね」を80％の低精白で使用し、1401酵母を駆使しておりがらみの状態で瓶詰めされています。低精白特有の雑味を抑えるため、これ...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200〜
(税込)
￥
2,200〜
(税込)
岡山県産の備前雄町を55％まで精米し、じっくりと低温発酵させたお酒。上槽には薮田を使用し、加水せずに生原酒のまま、無濾過で瓶詰め。その後、蔵の低...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
鎌倉時代に生み出されたとされる「水もと」仕込みのお酒。水もととは、麹米を水に浸して乳酸菌を増殖させ、その強い酸性の水（そやし水と呼びます）を仕込...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200〜
(税込)
￥
2,200〜
(税込)
千葉の地酒の中でも人気の銘柄「不動」より、秋に一番で仕込んだ生まれたての新酒。熱を一切加えず、搾りたてをそのまま直汲みで瓶詰めすることにより、な...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
千葉の地酒の中でも人気の銘柄「不動」より、秋に一番で仕込んだ生まれたての新酒。熱を一切加えず、搾りたてをそのまま直汲みで瓶詰めすることにより、な...
日本酒
要冷蔵
￥
3,740
(税込)
￥
3,740
(税込)
限られた酒販店のみ販売の希少なお酒です！季節限定でリリースされる「無濾過 雄町 純米吟醸生原酒」のおりがらみバージョン。若干のピリピリとしたガス...
日本酒
要冷蔵
￥
2,035
(税込)
￥
2,035
(税込)
やや辛口で、癖の無いスッキリとした味。 お燗をしても冷やのままでも、気軽に楽しむことの出来る晩酌用定番酒です。お料理も選ばず、食事に寄り添う優し...
日本酒
要冷蔵
￥
2,640
(税込)
￥
2,640
(税込)
秋田県産の酒米「酒こまち」を使用し、もろみを袋に入れて吊るし重力のみで搾る「吊るししぼり」を採用して造られたお酒。無理に圧力をかけないことによる...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
日本酒度-100 を超える、他にはあまり例の無い程の特別な濃醇・極甘口で仕上げた純米生とろり酒！四段に千葉県産のもち米を大量に投入して仕込む。独...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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