SNS

Cart

商品を探す

ギフトセット商品日本酒日本ワイン海外ワイン焼酎果実酒シードル＆ポワレスピリッツ＆リキュールウイスキーブランデービールノンアルコール食品酒器雑貨定期便イベント

ご利用ガイド

ショッピングカートお買い物ガイドよくあるQ＆A お問い合わせ特定商取引プライバシーポリシー利用規約について

メンバー

新規会員登録・ログインマイページパスワードをお忘れの方購入履歴ポイント履歴「気になる」リスト会員情報詳細登録内容変更メールマガジン登録・停止旧IMADEYA会員様情報引き継ぎ退会手続き

会社案内

コーポレートサイト飲食店様向け特設サイト i-web（飲食店様向け発注サイト）

Shop

IMADEYA ONLINE STOREへのお問い合わせ

お問い合わせ対応：10：00～17：00（土祝日除く）
出荷対応：月～土（祝日含む）

TEL：0570-015-111

MAIL: info@imadeya.co.jp

ショップニュース

営業日カレンダー

店舗一覧・各店舗の営業時間はこちら

Media

コーポレート/飲食店様はこちら

IMADEYAが取り扱うお酒にご興味のある飲食店様はこちら

飲食店様特設サイト

IMADEYAについてもっと知りたい方はこちら

コーポレートトップ

既にお取引があり専用発注サイトをご利用の飲食店様はこちら

飲食店様専用発注サイト(i-web)

IMADEYAの輸出事業の取り組み紹介はこちら

輸出事業部

IMADEYAの飲食店卸事業部について知りたい方はこちら

飲食店様向け営業部

いまでやの採用情報はこちら
　

採用情報（wantedly）

その他IMADEYAのお酒に関わるご質問等

お問い合わせ

日本語▼

日本語
English
簡体中文
繁体中文

IMADEYA
ONLINE
STORE

ホーム

商品を探す

IMADEYAチャンネル

公式 YouTube 公式 note

NEWS 会社概要店舗情報

商品名・生産者などで検索できます

Guide

Cart

GUIDE[English/Chinese]

12,000円（税込）以上ご購入で送料無料

カテゴリから探す

<% item.label %><% item.count ? item.count : collectionProductCount[item.label] %>

<% item.label %><% item.count ? item.count : collectionProductCount[item.label] %>

人気の性格タグ

<% getTagLabel(item) %>

おすすめタグ

<% getTag2Label(item) %>

Access Denied

IMPORTANT! If you’re a store owner, please make sure you have Customer accounts enabled in your Store Admin, as you have customer based locks set up with EasyLockdown app. Enable Customer Accounts

TOP / 蔵元・生産者 / 貴（たか）│永山本家酒造場

カテゴリ

貴（たか）│永山本家酒造場

永山本家酒造場 Nagayamahonke syuzojyo

所在地：山口県宇部市大字車地138
創業：1895年
代表銘柄：貴 Taka

秋吉台の水と共に、癒しを届ける永山本家酒造場の純米酒『貴』」

山口県の中西部の宇部市にある永山本家酒造場。蔵の前を流れる厚東川の上流に日本最大のカルスト台地である秋吉台（3億年以上前のサンゴ礁が隆起してできた大地）があり、カルシウム分をふんだんに含む水が厚東川を通って蔵まで流れてきます。
その中硬水は透明感がありながらもしっかりとした味の緊張感（テンション）をお酒に与えます。
現在の当主が蔵に戻ってきた時代は、醸造アルコール添加や糖類添加、炭素ろ過などは当たり前に行われ、お米も全農から購入する事が当たり前でした。こういった醸造方法は日本酒を輸出していく際に国際基準にはならないと考え、「純米酒のみ」を製造する「貴」のブランドを立ち上げました。
また、米の味を追求していく中で、日本酒にもっとも大切なのは「癒し」であると考え、華やかな香りや必要以上の甘みを出すのではなく、癒される味わいを目指して醸造を行っています。

畑を守り、未来へつなぐ酒造り

最も大切にしているのは、「飲み続けられるお酒」ということ。貴が目指すのは、着物美人のような、飽きの来ないだらだらと呑み続け、食事を豊かにしてくれるお酒にしたいという願いはこもっています。決して華やかな香りだけが大切ではありません。
次に、農業生産法人を持っており、「山田錦」「雄町」の酒米づくりをしております。原料と向き合うこと、地元の休耕田などの保全活動もまた大切なミッションだと考えている永山さん。農業の担い手がどんどん高齢化していく中、酒蔵は地域の環境を守る為にも米作りに積極的に取り組むべきだと考え、畑から始まる酒造りを行っています。

貴（たか）│永山本家酒造場

41件

2 3 4