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天狗舞(てんぐまい)・五凛(ごりん)│車多酒造

車多酒造 Syatasyuzo
所在地:石川県白山市坊丸町60-1
創業:1823年
代表銘柄:天狗舞、五凛 Tengumai, Gorin

創業200周年を迎え、掲げるのは「原点回帰+。」
車多酒造は、石川県白山市にある日本三大霊山の一つ「霊峰白山」の麓に広がる、水と土壌の豊かな良米の実る加賀平野の中心に居を構える酒蔵です。
地下にはミネラルの豊富な手取川の伏流水が蓄えられており、この水を仕込み水として使用しています。
車多酒造は最高の食中酒として、飲む方、扱ってくださる方に喜んでいただける、”洗練”された加賀百万石・金沢の文化圏を代表する、上質な「旨い酒」にこだわっています。その上で、酒蔵の位置する雄大な霊峰白山の恵みに感謝し、この地の良さを最大限体現する哲学のもと、二百年受け継いできた職人技を発揮し醸しています。
2023年に創業二百周年を迎え、現在は「原点回帰+。」という、伝統に”+”していくことを新たに志しています。

フルボディで力強いけど重くない山廃造り
車多酒造のお酒のほとんどが、力強い味わいの金沢の文化圏のお食事に適した「山廃」で醸されたフルボディの味わいです。
しかし決して重くなく、洗練された飲み飽きしない酒質です。 そして熟成することにより、さらに円熟味を増した滋味深い味わいになる。
熟成で真価を発揮する酒造りを行っています。
IMADEYA公式noteで酒蔵訪問記を公開中♪
天狗舞(てんぐまい)・五凛(ごりん)│車多酒造
46件
日本酒
要冷蔵
¥
7,700〜
(税込)
日本酒
要冷蔵
¥
2,090
(税込)
¥
2,090
(税込)
飲み口が軽快で、サラリと後口のキレがよい普通酒です。 晩酌用に大人気、毎晩飲みたいほっとする1本です。
日本酒
要冷蔵
¥
3,960
(税込)
¥
3,960
(税込)
天狗舞の中では軽やかで新しいタイプの味わいです。軽快な旨みと綺麗な酸味が心地よい喉ごしを感じます。穏やかな香りで、お料理に寄り添います。
日本酒
要冷蔵
¥
1,650
(税込)
¥
1,650
(税込)
IMADEYAのドン小倉が、車多酒造にてその年に仕上がった純米酒から純米大吟醸酒までの新酒をきき酒。それぞれのお酒の良さを最大限に引き出すバラン...
日本酒
要冷蔵
¥
5,500〜
(税込)
¥
5,500〜
(税込)
能登杜氏四天王中三郎氏が杜氏人生の集大成として、次世代に自身の持つ全てを伝えて醸した天狗舞至高の“山廃”です。飲んでいただいた方のみに至高の“天...
日本酒
要冷蔵
¥
2,090〜
(税込)
¥
2,090〜
(税込)
洋梨を想わせる甘い吟醸香が心地よく、みずみずしさと爽やかな酸味がバランス良く調和。涼し気なグリーンのボトルも相まって、少しずつ気温の上がるこの季...
¥
1,540〜
(税込)
涼し気なブルーのボトルで人気の、この季節にのみ楽しめる天狗舞!辛さだけではない力強い旨味と、研ぎ澄まされたキレの良さが特徴の純米酒です。
日本酒
要冷蔵
¥
2,200
(税込)
¥
2,200
(税込)
春によく発生する霧(きり)や靄(もや)などを想わせる、綺麗なおりがらみのお酒です。落ち着いた吟醸香。口に含むとお米の旨味、心地よい酸味・甘みがほ...
日本酒
要冷蔵
¥
2,530
(税込)
¥
2,530
(税込)
「お料理をより美味しく召し上がっていただく」をコンセプトに醸された純米酒。美しく輝く山吹色、キレのある辛味と米の旨味のバランスがよくお料理をひき...
日本酒
要冷蔵
¥
3,300〜
(税込)
¥
3,300〜
(税込)
旨味とストラクチャーのしっかりした味わい、五味をバランスよく体感出来る当時の技術が光る一本です。米の旨味を充分に引き出すためこだわったのは、独自...
¥
3,300
(税込)
天狗舞を醸す車多酒造が手掛ける五凛は、料理を引き立てる名脇役のような位置づけで造られるお酒。その名前には、お客様、飲食店、酒販店、蔵元、杜氏の五...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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