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天狗舞（てんぐまい）・五凛（ごりん）│車多酒造
車多酒造 Syatasyuzo
所在地：石川県白山市坊丸町60-1
創業：1823年
代表銘柄：天狗舞、五凛 Tengumai, Gorin
創業200周年を迎え、掲げるのは「原点回帰+。」
車多酒造は、石川県白山市にある日本三大霊山の一つ「霊峰白山」の麓に広がる、水と土壌の豊かな良米の実る加賀平野の中心に居を構える酒蔵です。
地下にはミネラルの豊富な手取川の伏流水が蓄えられており、この水を仕込み水として使用しています。
車多酒造は最高の食中酒として、飲む方、扱ってくださる方に喜んでいただける、”洗練”された加賀百万石・金沢の文化圏を代表する、上質な「旨い酒」にこだわっています。その上で、酒蔵の位置する雄大な霊峰白山の恵みに感謝し、この地の良さを最大限体現する哲学のもと、二百年受け継いできた職人技を発揮し醸しています。
2023年に創業二百周年を迎え、現在は「原点回帰+。」という、伝統に”+”していくことを新たに志しています。
フルボディで力強いけど重くない山廃造り
車多酒造のお酒のほとんどが、力強い味わいの金沢の文化圏のお食事に適した「山廃」で醸されたフルボディの味わいです。
しかし決して重くなく、洗練された飲み飽きしない酒質です。 そして熟成することにより、さらに円熟味を増した滋味深い味わいになる。
熟成で真価を発揮する酒造りを行っています。
IMADEYA公式noteで酒蔵訪問記を公開中♪
天狗舞（てんぐまい）・五凛（ごりん）│車多酒造
53件
日本酒
要冷蔵
￥
7,700〜
(税込)
日本酒
要冷蔵
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
飲み口が軽快で、サラリと後口のキレがよい普通酒です。 晩酌用に大人気、毎晩飲みたいほっとする1本です。
日本酒
要冷蔵
￥
4,180
(税込)
￥
4,180
(税込)
天狗舞の中では軽やかで新しいタイプの味わいです。軽快な旨みと綺麗な酸味が心地よい喉ごしを感じます。穏やかな香りで、お料理に寄り添います。
日本酒
要冷蔵
￥
1,650
(税込)
￥
1,650
(税込)
IMADEYAのドン小倉が、車多酒造にてその年に仕上がった純米酒から純米大吟醸酒までの新酒をきき酒。それぞれのお酒の良さを最大限に引き出すバラン...
日本酒
要冷蔵
￥
11,000
(税込)
￥
11,000
(税込)
【蔵元より】五凛の世界観を体現し、五凛らしさを追求して岡田杜氏が毎年醸し続け編み出した五凛速醸もと最高傑作「五凛 玻璃 -HARI- 杜氏 岡田...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980
(税込)
￥
1,980
(税込)
天狗舞伝統の山廃仕込みによる豊かな味わい、ほのかな甘みと滑らかな口当たりが特徴のにごり酒。今期より山廃純米にごり(純米酒)へバージョンアップして...
日本酒
要冷蔵
￥
2,530〜
(税込)
￥
2,530〜
(税込)
石川県が開発した「百万石乃白」を用いて、”天狗舞流”山廃仕込みで醸した山廃純米酒です。すっきりとした綺麗な香味が特徴の百万石乃白と、滋味深い味わ...
日本酒
要冷蔵
￥
5,500〜
(税込)
￥
5,500〜
(税込)
能登杜氏四天王中三郎氏が杜氏人生の集大成として、次世代に自身の持つ全てを伝えて醸した天狗舞至高の“山廃”です。飲んでいただいた方のみに至高の“天...
日本酒
要冷蔵
￥
2,090〜
(税込)
￥
2,090〜
(税込)
洋梨を想わせる甘い吟醸香が心地よく、みずみずしさと爽やかな酸味がバランス良く調和。涼し気なグリーンのボトルも相まって、少しずつ気温の上がるこの季...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
春によく発生する霧（きり）や靄（もや）などを想わせる、綺麗なおりがらみのお酒です。さわやかな口当たりと心地よい酸味を伴った優しい味わい。生酒なら...
日本酒
要冷蔵
￥
2,860
(税込)
￥
2,860
(税込)
「お料理をより美味しく召し上がっていただく」をコンセプトに醸された純米酒。美しく輝く山吹色、キレのある辛味と米の旨味のバランスがよくお料理をひき...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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