日本語▼
カテゴリ
Category
Shop
IMADEYA ONLINE STORE
お問い合わせ対応時間のご案内
お問い合わせ対応時間のご案内
平日 10：00～15：00
（土祝日除く）
出荷対応：月～土
（祝日含む）
（土祝日除く）
出荷対応：月～土
（祝日含む）
TEL
メール
メール
:0570-015-111
: info@imadeya.co.jp
: info@imadeya.co.jp
＊営業時間外に頂いたメールへのご対応は、翌営業日以降となります。
営業日カレンダー
酔鯨（すいげい）│酔鯨酒造
酔鯨酒造 Suigei syuzo
所在地：高知県高知市長浜566-1
創業：1969年
代表銘柄：酔鯨 Suigei
「酔鯨」という名に込められた想い
初代と縁があった無類の酒好き土佐藩第15代藩主山内容堂氏が、自らを「鯨がいる海の酔っ払い殿様」という意味で「鯨海酔侯（げいかいすいこう）」と名乗っていたことから、「酔鯨」の名を企業名にいただくことができました。「お客様にも鯨が水を飲むように豪快にお酒を気持ちよく飲み干してほしい」という想いは、現在の酔鯨酒造に脈々と受け継がれています。
創業の前身は明治5年に生まれた石野酒造。 その後、酔鯨酒造に改組し、特定名称酒に力を入れ始めます。純米吟醸「吟麗」を確立すると全国へと販路を拡大。平成30年には吟醸酒に特化した土佐蔵を建設し、もともとあった長浜蔵と2蔵体制で製造量を増やし、今や6000石まで出荷石数を伸ばしています。「酔鯨」で盃を交わしながら楽しむ高知の文化が、日本中、世界中で楽しめる時代の到来です。
四国山脈が育む清水
酔鯨酒造の酒造りにとって欠かせない要素のひとつが、四国山脈の恵みを受けた清らかな水です。急峻な地形により、雨水は地下に長く留まることなく川へと流れ込むため、不純物が少なく、軟水としての特性を持つこの水こそ、キレのある辛口を支えています。酔鯨酒造では、この水を毎日３時間かけて山へ汲みに行き、仕込み水として使用しています。
酔鯨（すいげい）│酔鯨酒造
24件
1
2
日本酒
要冷蔵
￥
4,895
(税込)
￥
4,895
(税込)
酒米の最高峰、兵庫県産「山田錦」を精米歩合50％まで磨き使用。酔鯨らしい味わいと香りのバランスに優れた仕上がりを目指しました。山田錦と自社酵母の...
日本酒
要冷蔵
￥
2,860
(税込)
￥
2,860
(税込)
米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております...
日本酒
要冷蔵
￥
3,278
(税込)
￥
3,278
(税込)
コンセプトは「土佐酒の辛口をベースとした食中酒」原料米には北海道産の酒造好適米「吟風」を使用し、しっかりとした味わいと洗練されたキレ味が特徴です...
￥
682
(税込)
米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております...
日本酒
要冷蔵
￥
1,673
(税込)
￥
1,673
(税込)
コンセプトは「土佐酒の辛口をベースとした食中酒」原料米には北海道産の酒造好適米「吟風」を使用し、しっかりとした味わいと洗練されたキレ味が特徴です...
日本酒
要冷蔵
￥
8,085
(税込)
￥
8,085
(税込)
精米歩合40％の東条地区産山田錦を高知酵母AC-95で醸造。リンゴやバナナの様な香りが合わさった艶やかなフルーツ香、上質な飲み口で、普段日本酒に...
日本酒
要冷蔵
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
1872年より続く、高知市長浜に本蔵を構える酔鯨酒造。2018年には土佐市に最新設備を備えた新蔵が誕生しました。こちらは蔵の念願である土佐の酒米...
日本酒
要冷蔵
￥
2,420〜
(税込)
￥
2,420〜
(税込)
高知県産の酒造好適米「吟の夢」で醸した秋の限定酒！高知酵母「A-14」と9号系由来の自社酵母の2種類の酵母を使用。低温でじっくり醸した後瓶詰。さ...
日本酒
要冷蔵
￥
2,134
(税込)
￥
2,134
(税込)
酔鯨の基幹商品、精米歩合50%の北海道産吟風の「吟麗」をベースに、酵母は今まで鑑評会出品用など一般流通用酒には使用してこなかった高知酵母と熊本酵...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760
(税込)
￥
1,760
(税込)
原料米には酒米(酒造好適米)の最高峰「山田錦」を 100%使用。リンゴ酸を多くつくる高知酵母「M9」とイチゴやメロンのような香りが特徴の高知酵母...
日本酒
要冷蔵
￥
1,733〜
(税込)
￥
1,733〜
(税込)
酔鯨のひやおろしは2シーズン制。こちらの「白露」は夏の終わりにリリースされる第一弾です。お米は北海道産の吟風を用い、一回火入れの後瓶貯蔵、氷温貯...
日本酒
要冷蔵
￥
1,733〜
(税込)
￥
1,733〜
(税込)
酔鯨のひやおろしは2シーズン制。こちらの「寒露」は冬の装いへと変化した深い秋をイメージした第2弾です。お米は北海道産の吟風を用い、一回火入れの後...
1
2
Product Category
Account
ご利用ガイド
IMADEYAアプリ
運営会社：株式会社 いまでや
住所：〒260-0801 千葉県千葉市中央区仁戸名町714-4
20歳未満の飲酒・飲酒運転は法律で禁止されています。また、妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
©2020 IMADEYA. All Rights reserved.