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霧筑波（きりつくば）│浦里酒造店
浦里酒造店 urasato syuzo ten
所在地：茨城県つくば市吉沼982
創業：1877年
代表銘柄：霧筑波、浦里 Kiritsukuba, Urasato
茨城の誇る“小川酵母”
1877年に茨城県結城市にある結城酒造から分家し創業。筑波の街の成長と合わせて、蔵も大きくなっていきました。
5代目の浦里浩司さんが「小川酵母」の魅力に惚れ込み、この酵母を使った酒造りを本格的にスタート。1986年に発売された銘柄「霧筑波」は、地元に愛される酒。製造量の約9割が茨城県内で飲まれている銘柄です。そして6代目の浦里知可良さんが立ち上げたブランド「浦里」。「小川酵母を極める酒造り」をテーマにし、「霧筑波」が地元の酒とすれば、「浦里」は茨城県外へ”小川酵母”の魅力を発信する酒。
酸の少ない穏やかな風味で、優しく綺麗な浦里酒造店の酒質は、入賞率が極めて高い香り系酵母を使用することが一般的な全国新酒鑑評会においても、高い評価を得て注目を集めています。
知可良さんの名前は”小川酵母”の分離者である小川知可良博士にちなんで名付けられ、幼い頃から、酒蔵を継ぐことを意識していたそうです。若き6代目の杜氏が先頭に立ち、小川酵母にこだわった酒造りで快進撃を続ける浦里酒造店から目が離せません。
霧筑波（きりつくば）│浦里酒造店
19件
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日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
銘柄「霧筑波」「浦里」を醸す、茨城県つくば市に蔵を構える浦里酒造店。「浦里」は6代目蔵元 浦里知可良氏が醸すブランドです。こちらは、茨城県産の「...
日本酒
要冷蔵
￥
1,925〜
(税込)
￥
1,925〜
(税込)
銘柄「霧筑波」「浦里」を醸す、茨城県つくば市に蔵を構える浦里酒造店。「浦里」は6代目蔵元 浦里知可良氏が醸す新ブランドです。こちらは、茨城唯一の...
日本酒
要冷蔵
￥
1,540〜
(税込)
￥
1,540〜
(税込)
銘柄「霧筑波」「浦里」を醸す、茨城県つくば市に蔵を構える浦里酒造店。「浦里」は6代目蔵元 浦里知可良氏が醸す新ブランドです。こちらは、茨城県産「...
日本酒
要冷蔵
￥
1,940〜
(税込)
￥
1,940〜
(税込)
銘柄「霧筑波」「浦里」を醸す、茨城県つくば市に蔵を構える浦里酒造店。「浦里」は6代目蔵元 浦里知可良氏が醸す新ブランドです。こちらは、茨城県産「...
日本酒
要冷蔵
￥
1,925〜
(税込)
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
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1,980〜
(税込)
銘柄「霧筑波」「浦里」を醸す、茨城県つくば市に蔵を構える浦里酒造店。「浦里」は6代目蔵元 浦里知可良氏が醸すブランドです。こちらは、蔵元自ら有機...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
「浦里」ブランドは醸造に使用する米・水・酵母麹菌すべてが茨城産の純米酒です。今回は「生もと造り」で醸されています。クリアな酒質ながらも、生もとな...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760
(税込)
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1,760
(税込)
PROTOTYEPEは研究を目的とした試験醸造ラインです。今回は明治時代に発明され、廃れてしまった生もと系酒母『酸基醴もと』(さんきあまざけもと...
日本酒
要冷蔵
￥
1,595〜
(税込)
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1,595〜
(税込)
下妻市の篤農家 國府田房雄・石島和美両氏と契約栽培した酒造好適米「五百万石」を小川酵母で醸し、古来からの槽搾りでうすにごりのまま瓶詰め。古来から...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200〜
(税込)
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2,200〜
(税込)
蔵の近くの圃場で契約栽培された「吟のさと」を使用。高温障害の影響を全く受けておらず、非常に良いクオリティだったそう！完熟のメロンやバナナを想わせ...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
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1,980〜
(税込)
小川酵母のアルコール耐性の低さを生もとでカバー。広大で神秘的な宇宙のラベルで生もとの豊かな味わいを表現。ひたち錦と生もとが織りなす味わいをお楽し...
日本酒
要冷蔵
￥
2,420
(税込)
￥
2,420
(税込)
銘柄「霧筑波」「浦里」を醸す、茨城県つくば市に蔵を構える浦里酒造店。「浦里」は6代目蔵元 浦里知可良氏が醸す新ブランドです。こちらは、地元のつく...
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