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    2,475〜 (税込)
    岩手県奥州市に蔵を構える岩手銘醸。2023年からスタートした新ブランド「奥六」シリーズは、生もと造り、山廃造りなど酒造りの原点に戻り、挑戦し続け...
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    1,399〜 (税込)
    上原酒造の令和5酒造年度の新酒!山廃もろみより純粋分離した蔵付天然酵母を使用し、仕込は速醸ですが味わいの中に山廃的な重厚さを感じられます。今年は...
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    4,433 (税込)
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    5,500 (税込)
    低精白ながらもキレイで雑味の無い軟水らしい味わいを目指したお酒。自社栽培米をあまり削らず、表面のミネラルを残すことで軟水の欠点を補った。
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    3,300 (税込)
    愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、超軟水の湧き水「神水(かんずい)」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。今回のチャレンジは、全ての掛米に自社米×...
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    愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、超軟水の湧き水「神水(かんずい)」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。「夏嶺(なつね)」とは、夏の山を表す季語...
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    1,940〜 (税込)
    愛知県岡崎市保久町神水地区に位置し、超軟水の湧き水「神水(かんずい)」を使用して酒造りを行う柴田酒造場。こちらは超軟水の柔らかさを活かした孝の司...
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    暖かな春に思いを馳せて仕込まれた季節の新酒。愛知県で開発された酒米「夢山水」を100%使用したうすにごりの生原酒で、まろやかな飲み心地と香り豊か...
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    3,529 (税込)
    蔵の一番の特徴である超軟水の「神水(かんずい)」は、その線の細さが故に、雑味などがダイレクトに酒質に影響してしまいます。それをクリアし、綺麗な味...
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