美食の街バスクの地ワイン "チャコリ"特集

バスクの地ワインであるチャコリは、言うならば潮騒とアートに育てられたブドウからなるワイン！
美しいカンタブリア海の潮風を浴びたブドウを使用するため、ほのかな塩味が感じられます。
そのため、爽やかで軽快な飲み口は夏にピッタリ！低アルコール作りなのでグビグビ飲めるのも嬉しいポイントです。
さらには、美食の街生まれということもあり、青魚といった魚介類や和食との相性良し。
なんだか日本酒にも通じるような、お料理に寄り添うワインです。
チャコリの由来は、バスク語で「気軽な」や「液体」という語源と言われており、自家消費用に生産されていたワインがルーツです。
その名の通り、どんなシーンでも親しみやすく気軽に楽しめるカジュアル＆美味ワインなところが魅力的。
そんなチャコリは生産量の9割が地元のバスクで消費されており、まさに地元密着型の“地酒”そのもの。
異国の地酒がここ日本でも楽しめるなんてなんだかワクワクしませんか？

チャコリの5つのポイント

• スッキリとした酸味
• 軽快で爽やかなボディ
• スティルワイン～微発泡の造りが中心
• リンゴや柑橘、白い花など、食欲をそそる華やかな香り
• バスクの海を感じるような、やや潮気のあるミネラル感
• 低アルコールでやさしい飲み口

※在庫状況により、セット内容・価格が変更となる場合がございます

チャコリの主要D.O

ゲタリアコ・チャコリアーナ

チャコリとして1番最初にDOに認定されたエリアで、3つのDOの中でも最大の面積を誇ります。
ビスケー湾に面したサン・セバスチャンを含む地域で、まさにピンチョスと一緒に発展してきました。
チャコリの主要品種である「オンダラビ・スリ」はこのDO内のオンダラビ村が発祥と言われています。
微発泡でさわやかな酸味と塩味を思わせるミネラルさのあるチャコリはシーフードとの相性も良く、
近年のグタリアのチャコリはアメリカにも多く輸入されるなど人気が高まっています。

ビスカイコ・チャコリーナ

3つのDOの中で1番生産者が多いエリアです。
バスク地方で最大の都市ビルバオを含み、バスク地方の精神的な中心とみなされています。
標高50～200mにある日当たりの良い斜面に点在し、垣根仕立ての栽培も行われています。
ゲタリアのチャコリに比べてアルコール濃度が高いことから、より深みとコクがあり、
また、全体の生産量が少ないために平均的な価格もビスカイアの方が高く設定されています。
バカラオ（鱈）や甲殻類などのさまざまなシーフードと合わせるのがオススメです。

アラバコ・チャコリーナ

３つのDOの中で面積も生産者数も最小のエリアながら、今ますます発展し新境地を開くエリアです。
チャコリの産地で唯一海に面していない畑で育ったブドウからなるチャコリです。
降水量は他エリアに比べて少なく、南からの乾燥した風が年間平均170日吹くことが特徴です。
酸とミネラルは維持しつつも、比較的井果実味が豊富で厚みのあるタイプが多く、 魚介類の中でも、炭火焼にするとさらに美味しさアップ！

チャコリの主要ぶどう品種