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TOP / 日本ワイン タイプ別特集:スパークリングワイン 白
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日本ワイン タイプ別特集:スパークリングワイン 白

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京都丹波産のピノ・ノワール、ピノ・ブランをはじめ、酸化防止剤を使わずに35品種を混醸したスパークリングワインです。醗酵による炭酸ガスを封じ込め、...
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京都丹波産ぶどうを使用し、伝統的な瓶内二次発酵製法で造られています。強めの酸が膨らみのある果実味と中盤で豊潤な広がりを見せ、余韻の長さにつながっ...
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【ワイナリーより】大阪府よりエコ農産農園に認定された自社畑・宮ノ下産のデラウェア葡萄を使用して瓶内二次発酵製法により造り上げた中口のスパークリン...
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食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。こちらは、2024年のぶどうからできた新酒!青...
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日本全国各地のブドウを使用しそれぞれの土地の個性を生かしつつも、ヒトミワイナリーらしさを大切に造られる「h3シリーズ」。こちらは、ヒトミワイナリ...
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「蔵人たちが考え、蔵人たちが造りたい酒を造る」をコンセプトに生まれた新しいお酒です。今回は「柱焼酎仕込み×貴醸酒製法×スパークリング」という挑戦...
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長野県安曇野市明科産「季来里ふぁーむ・すずき」さん栽培のシャルドネを使用。密閉式バルーンプレス機でホールバンチ(全房)プレス(搾汁)。ジュースを...
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2003年は近年にない良質の仕上がりだったため、通常3年行っていた瓶熟を11年実施。長期の熟成による優雅な泡立ちと煌めく味わいをお楽しみください。
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日本一日照時間が長いとされる山梨県明野町産のシャルドネを使用し、瓶内二次発酵の伝統製法にて丁寧に造られたスパークリングワイン!きれいな黄金色を有...
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山形県南陽産のふじリンゴとピンクデラウエア(青デラより少し色が付いてきたタイミング) で作った「リンゴ」と「ブドウ」の融合ワインです!R&...
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ピノ・グリを単一で造り始めて4年目となる2023ヴィンテージでは新たにペティアンに挑戦!樹齢の若さも考慮してペティアンにすることでフレッシュさを...
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野生乳酸菌の働きによって、ブドウ本来の味わいからはズレズレになってしまったワインです。旨みもありますが酸っぱいです!これまでリリースしてきたシャ...
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