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滋賀県

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山形県産スチューベンを使用し、野生酵母による瓶内二次醗酵で仕上げられた微発泡ロゼワイン!全房醗酵させたスチューベンの香りは醸造期間の張りつめた気...
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1,485〜 (税込)
喜楽長のお酒のやわらかな味わいをイメージし「たわわ」と名付けられました。すっきりとした吟醸香と味わいの深まりが特徴の「14号系自家酵母」を使用し...
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シカゴ初のクラフトディスティラリー「KOVAL蒸溜所」で使われていた樽を使用し、AMAHAGAN Edition No.1を2年3ヶ月熟成。複数...
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野生乳酸菌の働きによって、ブドウ本来の味わいからはズレズレになってしまったワインです。旨みもありますが酸っぱいです!これまでリリースしてきたシャ...
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ヒトミワイナリーさんの代表的な定番ワイン。日本各地の農家さんに造ってもらったブドウを組み合わせて、ワイナリーならではの田舎式発泡ワインに仕上げて...
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「赤い糸」は日本をはじめ、東アジアで広く信じられている伝説。人との縁をより大切にしたいとの想いを込めて造られる、香り高く甘くジューシーなタイプの...
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Soif=乾きという名が示すとおり、喉の乾きを癒やすようにゴクゴクと飲めるロゼワインです。酸がしっかり残った状態の早摘みのスチューベンを使用。飲...
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広島県三原市の梶谷農園さんお任せ「季節のスゴイフレッシュハーブミックス」を醪に漬け込み醸造。ハーブのリラックス効果で心身がほぐれ、なんだか元気が...
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笑四季劇場終演後の試験醸造シリーズ!日本酒に求める透明感とは何かを考え、従来の味わいをそのままに、アルコール度を少し下げ、飲み口の軽さと爽やかさ...
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2,090〜 (税込)
玉栄と山田錦の掛け合わせによって生まれた滋賀県独自の酒米「吟吹雪」を使用した七本鎗の夏酒!低アルコール原酒で醸造してみたところ、力強い味わいとな...
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山形県高畠町で大浦進氏が栽培するシャルドネを使用し、醗酵および熟成をフレンチオークの樽で行いました。日本のシャルドネの繊細な味わいを損なわないよ...
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山形県置賜地区のデラウェアを使用。完熟前の青いデラウェア(青デラ)のみで発酵させ、瓶詰め時に完熟デラの果汁を添加することで、野生酵母による瓶内二...
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