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仙禽にとって亀ノ尾は、ブランドスタートからの大切な品種。今年も収穫量は少なく、貴重なお酒になりました。リッチな果実香と落ち着いた輪郭のあるミネラ...
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秋冬に楽しんでもらえるお酒をテーマにした焔シリーズ。天明の山廃もとはキレの良さを演出する高めの酸が特徴的。これを伸ばすため、またフレッシュさを残...
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「笑四季劇場」は、すべて一回限り、ゲリラ出荷される限定シリーズ。今回は、新酵母の開発テストを通じて特性を探る企画!多酸系にして華やかなエステル香...
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秋冬に、燗めて楽しめるお酒。速醸系のキレる酸ではなく、生もと系のグーンと伸びやかで優しい酸を求めて造られています。曙酒造にしか出せない個性を考え...
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生もとの深い味わいと、しぼりたてならではのフレッシュさが特長のうすにごり生原酒!穏やかな瓶内二次発酵によるフレッシュな味わいをぜひお楽しみくださ...
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1,789〜 (税込)
リンゴ酸を多く生成する酵母で仕込まれた、きゅんとした酸味にドキドキしちゃう(!?)山本の夏酒です!「ドキドキ」は、山本社長が夏を象徴する湘南の海...
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新酒の第1弾は「酵母無添加」、「速醸」仕込みのうすにごり酒です!花巴の中でも守備範囲が広いとされる速醸仕込みで、さらにサーマルタンクを用いて温度...
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今回のテーマは「お米とホップのフルーティさの探検」。乳酸菌を肥料に稲作をするいわき市の舘敬さんのコシヒカリを使用し、高原でビールをつくる福島の「...
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1,430〜 (税込)
\12年目を迎える「夏の小牧」が今年も登場!/「ジョイホワイト」と「紅さつま」という2種類のさつま芋を使用した夏焼酎!「ジョイホワイト」が白麹、...
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「明鏡」は綺麗に磨いた鏡、「止水」は静止した水。つまり一点の曇りもなく磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない水面のように研ぎ澄まされた心境、邪念...
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【蔵元より】自社畑で自然栽培した梅の実を、自然米100%の日本酒で漬けました。甘みは、自然栽培米米糀100%の甘酒から造った甘味料「糀糖(こうじ...
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今年のブルーは切れ味鋭い辛口!それでいて、瑞々しく軽快な印象です。夏におすすめのすっきり系の純米吟醸に仕上がっています!※要冷蔵
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