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日本酒

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越乃寒梅を醸す新潟県石本酒造の新たなチャレンジ酒の登場です!これまで培ってきた「品質本位」で素材の良さを引き出すという石本酒造らしさを守りつつ、...
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来年の干支である「巳」をモチーフとした純米大吟醸。山田錦を精米歩合45%まで磨き上げ、低温でじっくりと醸し瓶貯蔵にて冷蔵熟成。果実のような華やか...
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創業1778年の冨士酒造は、銘柄「栄光冨士」を醸す山形県鶴岡市の酒蔵です。酒造好適米と食用米を合わせた登録品種が全国一の山形県ならではの、少量仕...
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京都伏見の「白菊水」と呼ばれる素晴らしい地下水を使用している蒼空。ある日この水を使用して自ら育てたお米でお酒づくりをしたい!という思いで、京都市...
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生もと高温糖化の手法を併せた「ハイブリッド酒母」を開発し、その時培った経験をもとに進化させたのが「ハイブリッド生もと」 です。今年の進化のポイン...
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日本酒ハイボール専用純米酒!オーク樽貯蔵、旨味、甘み、酸味のある純米酒を6種類ブレンドしています。黄色い林檎の蜜のような香り。柔らかな蒸米のよう...
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広島県三原市の梶谷農園さんお任せ「季節のスゴイフレッシュハーブミックス」を醪に漬け込み醸造。ハーブのリラックス効果で心身がほぐれ、なんだか元気が...
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全国新酒鑑評会への出品酒と同じタンクで仕込まれた特別なお酒。福島県が開発した新しい酒米「福乃香」と、「ヒメノモチ」を自家精米により35%まで磨き...
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