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焼酎
298件
298件
¥
2,750
(税込)
この「千本桜」は、かつて蔵の代表作であった銘柄を35年ぶりに復活させた焼酎。都城の地頭として赴任した三島通庸が植栽し、日本の桜名所百選に選ばれた...
焼酎
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3,300
(税込)
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3,300
(税込)
発酵の原点である酵母に着目した試験醸造のなかで、ワイン用の白葡萄品種「ソーヴィニヨン・ブラン(Sauvignon Blanc)」から採取された酵...
焼酎
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1,375
(税込)
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1,375
(税込)
長期熟成によるまろやかな風味と味わいは、まさしく隠れた逸品です。是非お試し下さい。
焼酎
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3,190
(税込)
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3,190
(税込)
原料の芋は、土作り百姓」東馬場伸さんが、安心・安全な栽培に心がけ、丹精に育てた黄金千貫。また麹米や水にもこだわり、丹念に仕込んで約三年間寝かせた...
焼酎
¥
3,740
(税込)
焼酎
¥
2,497
(税込)
焼酎
¥
5,600
(税込)
焼酎
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1,375〜
(税込)
焼酎
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1,540〜
(税込)
焼酎
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3,740
(税込)
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3,740
(税込)
『まんこい』は手招きをする行為をさし、「招き入れる」「迎え入れる」「千客万来」などの意味を持ちます。 樫樽で寝かせながらも木の渋みなど雑味を除き...

本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃~100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃~60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。







