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蔵元・生産者

関西 | 奈良県

風の森（かぜのもり）│油長酒造

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商品情報

油長酒造×白藤酒造！
能登のお酒を応援！なスペシャル日本酒セット

今年一月に発生した能登半島震災より9か月。
今でも尚、復興に励んでいる方々が多くいらっしゃいます。

今年6月、支援を試みた奈良県の油長酒造さんは、「奥能登の白菊」を醸す白藤酒造店さんが、被災によって醸すことの出来なかったお米を用いて、スペシャルな日本酒を醸しました。

豪華2本立てでお届け。
お酒はいずれも、被災を逃れた山田錦を使用し、50％まで磨いています。

①奥能登の白菊 オリジナルレシピ再現酒

こちらは、金沢酵母×軟水×火入れ

「奥能登の白菊 純米大吟醸（一回火入）」を再現。
「風の森では仕込水が通常は超硬水の為、今回は輪島の仕込の硬度に調整し軟水仕込みに。
日本清酒発祥の地、奈良で醸す「奥能登の白菊」です。

②奥能登の白菊 ＃風の森 コラボレーション醸造酒

こちらは、金沢酵母×超硬水×生

通常は7号酵母のみで醸す「風の森」では初めて、石川県を代表する「金沢酵母」を使用。
オリジナル版が「軟水・火入」に対し、コラボ版は「超硬水・生酒」でお届けします。

油長酒造に白藤酒造さんが訪問し、一緒に醸造。
原材料も技術もテロワールも、全てが2社コラボのとっておきのお酒でございます。

ぜひお酒をお楽しみ頂き、ご支援をよろしくお願いいたします。
数量限定のため、ぜひこの機会をお見逃しなく！

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