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IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者
関西 | 滋賀県
商品情報
【醸造所より】
琵琶湖の源流域にある「音羽（おとわ）の森」を拠点に活動する一般社団法人MORITOWA。その想いや取り組みに共鳴し誕生したどぶろく。
音羽の森に生える落葉低木「黒文字」は、葉っぱを摘んでお湯を注ぐだけで爽やかで甘い癒しのお茶になります。湖北の森の香りをお客様へお届けし、お客様からのお気持ちを森へ届ける。そんな循環を願っています。
和菓子に使う楊枝としても知られている黒文字。その上品な香りは山椒のニュアンスにも近く、やはり和食との相性が良いです。ふと森の湿度を感じられるような、癒しのひとときになれば幸いです。
※要冷蔵
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