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蔵元・生産者

商品情報

使用しているお米は、曙酒造が使うお米の中でも一番熟成して味のりが良くなる「徳島産阿波山田錦」、-7℃の冷蔵庫で約3年間瓶貯蔵をしています。
全く嫌なところがない、豊かで円みを帯びた、まろやかな熟成感。繊細な仕事が生み出す透明感と、超低温熟成による熟成感が一体化した、素晴らしい味わいです。【蔵元より】
「掌」とは〈たなごころ〉大切に育む意味、又はもてなしの心。

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