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蔵元・生産者

商品情報

11月23日は新嘗祭。日本では五穀の収穫を祝い感謝し米を食する習慣がありました。そのため貴ではこの日を新酒解禁日としています。
山口県の山間で最も良質なお米が取れる山口市徳佐地区にある法人「十種の郷（とくさのさと）」が栽培したコシヒカリの新米で醸し、神社の神様にお供えするべく醸される新酒。
大地の恵みに感謝しながら新米100％の新酒をお楽しみください！
※要冷蔵【蔵元より】
今年も、10月に入りいよいよ稲刈りと酒造りのシーズンへと突入しました。
今年は6月が少雨で川からの水量も少なく大変な田植えシーズンでした。しかし、それから後の気候は大変良好でダム湖も十分に水量が確保され水路の水量も安定していた1年でした。
一部9月19日前後に山口県を直撃した台風14号により木田地区では山田錦の倒伏も見られましたが、穂発芽などはそれほど大きくなく、無事に本年の山田錦の収穫を終えました。

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