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商品情報
“食事を呼ぶワイン”旭洋酒を堪能する3本セット
山梨市にひっそりと佇む旭洋酒は、鈴木ご夫妻がスタッフと3人だけで営んでいるワイナリーです。
原料となるのは、1ha に満たない自社畑と、ワイナリーから半径 5km 圏内の地元農家のブドウのみ。
栽培醸造家であるオーナー夫婦が目の届く範囲で、信頼できる農家の手掛けたブドウだけを丁寧に醸造しています。
自社畑では低肥料草生栽培でバランスのとれた樹勢を保ち、熟度によって収穫時期を分けるきめ細かい作業で、ワインに滋味を与える凝縮したブドウを収穫しています。
今回は、そんな旭洋酒のワインの中でも、特に今お楽しみいただきたい、ロゼ・白・赤をセットにしてみました。
旭洋酒のワインはまさに「食事を呼ぶワイン」。
旭洋酒のワインをふだんの食事に添えることで、ふだんの食卓がガラッと華やかに、そしてお食事の美味しさがより一層引き立ちます。
また、陶器の酒器で飲んでみるなどグラスを変えて飲むことでワインの香りや味わいの変化を楽しむのも◎
ふだんのワイングラスでは出ないような味わいにきっと驚くことまちがいなし!
ぜひ、日本ワインの繊細さ、そして山梨のテロワールをご体感ください。
今回お届けするお酒はこちら
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旭洋酒 ソレイユ ヴー ルージュ 2021
山梨県/旭洋酒
「Voeu(ヴー)」は仏語で「願い」「誓い」「祈り」の意味があり、今世界を取り巻く困難に向けての思いが込められています。
2021年はヤマブドウのような野性味が特徴の甲斐ノワールを主体に4品種をブレンドし、アメリカン:フレンチオーク=3(うち新樽1):2で、9か月間樽熟成しています。
甲斐ノワールの圧倒的な個性を他の品種が柔らかくつつみ、パワフルながらすっきりとバランスのとれたミディアムボディの仕上がりです! -
旭洋酒 ソレイユ ヴー ブラン 2022
山梨県/旭洋酒
こちらは、ステンレス小樽で仕込んだ千野甲州主体のキリッと辛口白ワイン。
目の醒めるような酸がほとばしり、心地よい重みを舌に落としつつ、柑橘様の果実味がいっぱいに広がります。
アフターに岩塩様のミネラリーな旨味。疲れを吹きとばす恵みの酸に全身全霊癒されます。 -
旭洋酒 ソレイユ ヴー ロゼ 2022
山梨県/Kisvin Winery
自社畑で選別したピノノワールを主体に、シュールリー仕込みの甲州と牧丘グルペット農園のソーヴィニョンブランをブレンドした辛口のロゼです。
みずみずしく爽やかな香り。口中は溌剌とした酸にローズヒップやクランベリーなど野生の赤い実のニュアンスが溶け込み、ピノノワール由来の旨味が後を引きます。
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シャンパーニュやスパークリングワイン、そしてクリスマスにぴったりのホットワインなど、
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聖なる夜の一幕を、ぜひIMADEYAのお酒も添えてお楽しみください。