「Voeu（ヴー）」は仏語で「願い」「誓い」「祈り」の意味があり、今世界を取り巻く困難に向けての思いが込められています。
2021年はヤマブドウのような野性味が特徴の甲斐ノワールを主体に4品種をブレンドし、アメリカン：フレンチオーク＝3(うち新樽1)：2で、9か月間樽熟成しています。
甲斐ノワールの圧倒的な個性を他の品種が柔らかくつつみ、パワフルながらすっきりとバランスのとれたミディアムボディの仕上がりです！

「Voeu（ヴー）」は仏語で「願い」「誓い」「祈り」の意味があり、今世界を取り巻く困難に向けての思いが込められています。
自社畑で選別したピノノワールを主体に、千野畑甲州と牧丘グルペット農園のソーヴィニョンブランをブレンドした辛口のロゼです。
心地よい酸をともなった穏やかな果実味がスルスルと流れ、ピノノワールらしい旨味が後を引きます。肉にも魚にも合うのでアウトドアにもお薦めです。

食事と一緒にぐびぐび楽しめる旭洋酒の甲州のオレンジワインが今年もリリースされました！
このオレンジワインは、果皮の色がとりわけ濃い契約農家さんの甲州を使用。 5日間皮ごと醸し、圧搾後は古樽で醗酵、そのまま春まで貯蔵しノンフィルターで瓶詰めしています。
2022は香りは控えめでタイトな味でしたが、今回の2023はドライフラワーや柑橘のピール、紅茶などの香り。 口当たりはなめらかで、ほのかにアプリコットのような甘みもありますが、余韻には渋みがしっかりあり、オレンジワインらしさがあります。
渋みがしっかりありますが、その分揚げ物やにんにくの効いたものなど、ガツンと食べ応えがある料理と合わせると、そのポテンシャルが発揮されます。
オイルをたっぷり使ったイタリアンなどもよく合います◎！