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くどき上手(くどきじょうず)│亀の井酒造
亀の井酒造 Kamenoi shuzo
所在地:山形県鶴岡市羽黒町戸野字福ノ内1
創業:1875年
代表銘柄:くどき上手 Kudoki jyouzu
くどき上手(くどきじょうず)│亀の井酒造
41件
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,420
(税込)
¥
2,420
(税込)
「白鶴錦」は、親に「山田穂」と「渡船2号」を用いて育成した酒米で、「山田錦」の兄弟品種に相当します。「山田錦」と比較して大粒であり心白が大きく、...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
1,980〜
(税込)
¥
1,980〜
(税込)
謎の多い品種だという山田穂。酒米の王様「山田錦」の母親にあたる品種で、系統を調べると来歴不明とあり、いくつかの説が存在しているそうです。しかしお...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,310〜
(税込)
¥
2,310〜
(税込)
亀の井酒造の今井専務が酒質設計から醸造まで一手に担う、くどき上手Jr.シリーズ。今回は、2015年に育成された酒米「雪女神」を使用しています。新...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,090〜
(税込)
¥
2,090〜
(税込)
くどき上手の超人気酒米「酒未来」の33%磨き純米大吟醸酒です。春のフレッシュな酒質から「とろみ」に移り変わる…お酒の変化が楽しめる季節です。山形...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,200
(税込)
¥
2,200
(税込)
「小川10号酵母と生きる蔵」亀の井酒造さんがその魅力に惹かれ、昭和58年から使い続けている小川酵母にフォーカスしたお酒で温故知新の精神をもって、...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
4,888
(税込)
¥
4,888
(税込)
穀潰しとは先代蔵元の家訓「高価な米を磨く大吟醸だけ造ると酒蔵が潰れる」。お米一粒たりとも粗末に扱ってはならないという教えから名付けられました。出...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,200
(税込)
¥
2,200
(税込)
栽培の難しさ、酒米としての扱いの難しさから「幻の酒米」といわれる愛山米から造られたお酒。難しいとされつつも、うまく造れば独特の風味を持ったお酒に...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
4,510
(税込)
¥
4,510
(税込)
栽培の難しさ、酒米としての扱いの難しさから「幻の酒米」といわれる愛山米から造られたお酒。難しいとされつつも、うまく造れば独特の風味を持ったお酒に...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
1,650〜
(税込)
¥
1,650〜
(税込)
「ばくれん」とは、「擦れていてずるがしこい」という意味。 ラベルにはそのイメージ通り、江戸時代にもろ肌だして、左手に蟹を持ちワインを飲んだくれて...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
1,980〜
(税込)
¥
1,980〜
(税込)
亀の井酒造の今井専務が酒質設計から醸造まで一手に担う、くどき上手Jr.シリーズ。「ほんまもんの山田錦」だという兵庫県産の山田錦を、M310号酵母...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,200〜
(税込)
¥
2,200〜
(税込)
蔵のある山形県鶴岡市羽黒町で栽培された酒米「改良信交」を30%まで磨き、「小川10号酵母・M310酵母」で仕込んだ純米大吟醸です。「改良信交」と...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,420
(税込)
¥
2,420
(税込)
Jr.こと専務・今井俊典氏の独断で仕込みを行う「Jr.シリーズ」!こちらは、幻の酒米とされる「播州愛山」を33%まで磨いて低温でゆっくりと醸した...
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