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惣誉（そうほまれ）│惣誉酒造
惣誉酒造 Sohomare syuzo
所在地：栃木県芳賀郡市貝町上根539
創業：1872年
代表銘柄：惣誉 Souhomare
醸すお酒の9割が地元消費
滋賀県日野町から移り住み、栃木の地にて約150年の歴史があります。消費者の笑顔を想いながら、丁寧に手作りでお酒を醸す。代々の当主が、ひたすらに美味しい酒というものを求め続けました。
鬼怒川水系の伏流水をベースに原料米は普通酒でも特A地区の山田錦を使用、契約栽培の栃木県産五百万石100％のお酒も造ります。このこだわり抜かれた想いが、地酒として地元民を魅了し続けているのです。
ブレンドによる再現性
惣誉酒造のお酒が地元に愛される最大の理由は、毎年変わらない味わいを提供していることにあります。原料米というものは毎年天候に左右され、多少なりとも変化があるもの。
惣誉酒造は、醸造年や仕込番号、酵母によって「個性が異なる原酒」を冷蔵貯蔵で管理。お酒のリリース時には、膨大なテイスティングを行い、絶妙なブレンド比率で「惣誉」の味わいを生み出しています。
惣誉（そうほまれ）│惣誉酒造
34件
日本酒
要冷蔵
￥
2,970
(税込)
￥
2,970
(税込)
日光連山を望む栃木県東部ののびやかな自然の中に蔵を構える惣誉酒造。惣誉の井戸水は、清らかな鬼怒川水系の伏流水。まろやかでおいしく、惣誉の酒質の源...
日本酒
要冷蔵
￥
3,993
(税込)
￥
3,993
(税込)
シックさと華やかを兼ね備えた干支ボトル
栃木県に蔵を構える惣誉酒造は、醸造年や仕込番号、酵母によって「個性が異なる原酒」を冷蔵貯蔵で管理。お酒の...
日本酒
要冷蔵
￥
3,850
(税込)
￥
3,850
(税込)
惣誉酒造が山田錦を仕入れるにあたってキーマンとなっている上羅堯己氏が、偶然発見した山田錦の早稲の変異種が「美嚢錦（みのうにしき）」です。穏やかか...
日本酒
要冷蔵
￥
1,496〜
(税込)
￥
1,496〜
(税込)
「地の酒に生きる」を理念に掲げ、地元の食卓にいつも並ぶ酒を理想としている惣誉酒造から、初のアルコール度数「13度」の低アルコール酒が発売！生もと...
日本酒
要冷蔵
￥
1,485〜
(税込)
￥
1,485〜
(税込)
栃木県独自の酒造好適米「夢ささら」を60%まで扁平精米し、生もとで仕込まれています。生もと特有の旨みと酸を感じつつ、山田錦とは異なる独特の軽やか...
日本酒
要冷蔵
￥
7,700
(税込)
￥
7,700
(税込)
惣誉酒造は、醸造年や仕込番号、酵母によって「驚くほど個性が異なる原酒」を全て冷蔵貯蔵で管理。惣誉の「熟成とブレンド」の奥深さに惚れこんでいるIM...
日本酒
要冷蔵
￥
1,958〜
(税込)
￥
1,958〜
(税込)
田園風景と青い空が広がり、彼方には日光連山を望む栃木県東部ののびやかな自然の中に蔵を構える惣誉酒造。惣誉の井戸水は、清らかな鬼怒川水系の伏流水。...
日本酒
要冷蔵
￥
1,958〜
(税込)
￥
1,958〜
(税込)
こだわりの原料米を用いて醸された、惣誉の新酒です。お米は蔵から半径10km以内の、顔が見える生産者の方が栽培した五百万石。こちらを全量蔵で扁平精...
日本酒
要冷蔵
￥
1,639〜
(税込)
￥
1,639〜
(税込)
夏にリリースされた「睡蓮」の姉妹品として登場した「りんどう」。ラベルも「りんどう」の咲く栃木の野山をイメージしています。熟成を見極め、蔵内の原酒...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760〜
(税込)
￥
1,760〜
(税込)
田園風景と青い空が広がり、彼方には日光連山を望む栃木県東部ののびやかな自然の中に蔵を構える惣誉酒造。惣誉の井戸水は、清らかな鬼怒川水系の伏流水。...
日本酒
要冷蔵
￥
8,250
(税込)
￥
8,250
(税込)
惣誉酒造によるIMADEYAオリジナルのお酒！通常の惣誉は数年違いの原酒をブレンドし加水してから出荷されますが、こちらは2019年醸造のお酒のみ...
日本酒
要冷蔵
￥
3,102
(税込)
￥
3,102
(税込)
田園風景と青い空が広がり、彼方には日光連山を望む栃木県東部ののびやかな自然の中に蔵を構える惣誉酒造。惣譽の井戸水は、清らかな鬼怒川水系の伏流水。...
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