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手取川（てどりがわ）│吉田酒造店
吉田酒造店 Yoshidagara syuzoten
所在地：石川県白山市安吉町41
創業：1870年
代表銘柄：手取川 Tedorigawa
白山ゆかりのテロワール
石川県を代表する白山には手取川という暴れ川が流れています。当時、多くの兵士が手と手を取り合って急流の川を渡ったことが名前の由来です。この手取川の由来の通り、手と手を取り合い豊かな伏流水を使用し、白山からの清澄で寒冷な空気を用いてお酒造りに取り組むのが吉田酒造店の酒造りです。
山廃仕込み×石川県産米
石川県といえば能登を代表する「山廃仕込み」があります。この山廃仕込みは原料の徹底した処理、雑菌排除が重要です。そのため、麹室に入る際は服も帽子も着替えて徹底的に雑菌を防止。ここまで徹底するからこそ、山廃酛を仕込む際の有用な菌の育成ができるそうです。
使用米も地元の五百万石、石川門、百万石乃白など石川県のテロワールにこだわっています。
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手取川（てどりがわ）│吉田酒造店
68件
日本酒
要冷蔵
￥
2,420
(税込)
￥
2,420
(税込)
石川県の新しい酒米「百万石乃白」で醸したスパークリング日本酒！瓶内二次発酵によるナチュラルな発泡が口の中でプチプチと弾け、「百万石乃白」ならでは...
日本酒
要冷蔵
￥
2,420
(税込)
￥
2,420
(税込)
食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒として新たに誕生した「吉田蔵u」。「u」には優しいの「優」、あなた＝youの意味が込められています。...
日本酒
要冷蔵
￥
4,950
(税込)
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(税込)
【蔵元より】『露燦然』とは酒の雫がきらきらと光り輝くさまを表現しています。最高級の酒米を使用し、小仕込みで手間を掛けて、丁寧に発酵させた純米大吟...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760〜
(税込)
￥
1,760〜
(税込)
能登杜氏から代々受け継いできた山廃造り。自然界の乳酸菌や様々な菌のバトンパスにより生まれるこのお酒は発酵の神秘を感じさせてくれます。発酵のエネル...
日本酒
要冷蔵
￥
2,090〜
(税込)
￥
2,090〜
(税込)
石川県で開発された良質な酒米「石川門」は、大きな心白が特徴で、綺麗で優しい甘味を出してくれますが、割れやすくとても繊細。それ故蔵人が苦労する酒米...
日本酒
要冷蔵
￥
2,420〜
(税込)
￥
2,420〜
(税込)
冬から初春にかけて仕込んだお酒を、一回火入れで熟成。秋風が吹いて気温が下がり初めたこの時期に飲み頃を迎え、2回目の火入れを行わずに蔵出しされまし...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
「石川門」100%のしぼりたて！今年も暑い夏となりましたが、例年並みの良質な「石川門」が収穫できたそう！石川門の瑞々しい甘味と発酵由来のガス感が...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
150年愛され続けてきた味わいを未来に繋げる「オリジンシリーズ」として、手取川が新たにリリースしたお酒。こちらは夜空に瞬く星のように、繊細ながら...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
吉田酒造店が得意とする山田錦×五百万石を黄金比で醸したシャキっと辛口の生原酒です。発酵のエネルギーを感じるようなピリピリとしたフレッシュ感が特徴...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
手取川が同じスペックで季節を表現する人気の四季シリーズより「冬」のお酒です。兵庫県産の「山田錦」と、石川県産の「石川門」を使用し、しなやかな飲み...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200〜
(税込)
￥
2,200〜
(税込)
若手蔵人が企画・製造・ラベルデザインまで行う「neo」シリーズ。今回は蔵人二人での挑戦です。昨今の低アルコールブームとは真逆で、敢えての高（ハイ...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
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冬から初春にかけて仕込んだお酒を、一回火入れで熟成。秋風が吹いて気温が下がり初めたこの時期に飲み頃を迎え、2回目の火入れを行わずに蔵出しされまし...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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