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ワイン・シードル

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島根県の南西部、広島との県境に位置する雲南市。山間部にある、斐伊川が流れる自然豊かな町で、ここでしか出来ない自然と共生するワインづくりをする奥出...
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フランス・ボルドーの名だたるシャトーで醸造責任者も経験してきた渡邊嘉也氏によるワイナリー。ポイヤックのグラン・クリュにおける伝統的な技術やリズム...
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「ワイン造りはブドウ作り」を信念に、風土の個性を表現したワインを世界に発信している勝沼醸造。こちらは、山梨県笛吹市内にある小字名「伊勢原」の畑に...
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約4500年前にジョージアで造られた最初のオレンジワインに敬意を表したワイン。華やかでフレッシュ感溢れる新しいオレンジワインです。主に地中海沿岸...
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ツヴァイゲルトレーべは北海道産赤ワイン用ブドウの代表品種。果皮の色付きを良くするため、ブドウの周りの葉を取り除き、太陽の光を充分に当てるなど、余...
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山形県寒河江市の契約農家さんのカベルネソーヴィニヨンを樽で1年間熟成されています。柔らかな味わいの中にも豊かなコクを併せ持つカベルネを、小ぶりな...
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2021年のシャルドネは非常に出来が良く、二度とお目に掛かれないかも…とスタッフで笑いながら収穫したそう!敢えて新樽使用比率を下げ、ブドウのポテ...
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歴史的銘醸畑、“特級格”といわれる「菱山鳥居平」とほぼ同じ標高400-450mの斜面中腹~上部にある畑。肥沃な勝沼平地の土壌とは異なる、粘土質に...
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