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山口県にて2010年に復活した大嶺酒造。古典を尊敬しつつも新しいものを…という理念を基に、地元の農業と資源を軸として世界に向けた様々な酒造りを行...
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虹は感謝の印、復興のシンボル…酒類業界や飲食店、農家などがこの危機を乗り越え、新しい物語が始まっていく「希望」をテーマに造られたお酒です。幅広い...
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みむろ杉が手掛ける「山田穂」を使用した純米吟醸酒。「山田穂」は言わずと知れた山田錦の「母」にあたる酒米。アルコール度数も13度(原酒)とし、山田...
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1,908〜 (税込)
「土田」シリーズの代表作!このR2BYからラベルも新しくリニューアル!アルコール度数も14%となり、味もよりおいしくなっています!焼酎用の黄麹を...
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こちらは米違いシリーズ第3弾「雄町」を白麹で仕込んだお酒です。白麹によって生成されるクエン酸の酸味に、雄町がもつふくよかな旨味、甘みがとても良い...
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秋田県が開発した次世代の酒造好適米「百田(ひゃくでん)」を精米歩合50%で使用し、多酸性酵母である「きょうかい酵母No77」で醸されています。タ...
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こちらは米違いシリーズ第3弾「雄町」を熊本九号酵母で仕込んだお酒です。あらゆる酒米のルーツとなる雄町で表現された、天青らしい爽快な味わい。熊本九...
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1,650〜 (税込)
古伊万里という17世紀初頭に日本で最初に造られた磁器で有名な、佐賀県伊万里市にある古伊万里酒造さん。前(さき)は限定流通品で、「前を見て新たな時...
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越前ガニ解禁を目途に発売していた「雪待月」を「雪待酒」として装いも新たにリニューアル。山廃仕込み由来のやわらかな酸味は温めることにより、心地よく...
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槽口(ふなくち)から滴るしぼりたての原酒を、滓引き前にすみやかに瓶詰したおりがらみの生原酒!新鮮で独特な風味と米の旨味が凝縮した圧倒的な存在感。...
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\山口県八百新酒造「雁木」!/「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、米という素材そのものの可能性をその...
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\山口県八百新酒造「雁木」!/「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、米という素材そのものの可能性をその...
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