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日本酒

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長野県佐久市でお酒造りに取り組む土屋酒造。こちらは精米歩合49%の美山錦を使用した上品でバランスの取れた1本。じっくりと低温で丁寧にもろみを熟成...
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菊の司 innocent(無垢)は、岩手県産酒造好適米を丁寧に低温発酵させた、搾りたての無垢な無濾過生原酒の味わいを楽しめるシリーズです。こちら...
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上品で甘美な吟醸香と、爽やかな飲み口が身上です。吟醸酒を魅了する柔らか且つ艶のある味わい。
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米と水から出来ているお酒で、醸造酒と言われるカテゴリの一つです。 山田錦・雄町に代表される酒造好適米、各地で栽培されている飯米など酒質に合わせて様々なお米が原料として使用されています。 酒造りは、繊細な温度・湿度管理がとても大切。そしてまだまだ機械に頼らず造り手の勘・経験・技術によって造られています。まさに日本が誇る逸品です。

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