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日本酒

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越乃寒梅らしい上品さ、キレの良さは、長年使い続け、その特性を熟知した酒造好適米を原料米に、吟醸造りでしっかりと低温熟成させたからこそ表現できる特...
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2,178〜 (税込)
穏やかな香りが立ち、角のない滑らかな口当たり。落ち着いた酸味が心地良く、スッと喉を通るキレの良いお酒です。
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契約栽培米山田錦の米の旨味が凝縮した逸品。 さまざまな料理を引き立てながら包み込んでいきます。 ワイングラスで冷やして(10℃)、また時にはお...
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2,453〜 (税込)
楯野川ベーシックシリーズの中核となる、蔵を支える屋台骨的な存在。地元契約農家の酒米「出羽燦々」を50%まで精米。全量特別栽培米(減農薬・減化学肥...
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3,300 (税込)
福岡県唯一の女性杜氏・今村友香さんを中心に、若い蔵人が酒造りを行っている若波酒造。 「やわらかい甘味が押した後のスッと切れる引き味、味に波のあ...
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1,870〜 (税込)
「ゆきの美人」 特有の優しい甘さをキレのある酸で包み込む酒質ではなく、もろみを限界まで発酵させてから搾られることによるスパッとした辛味と凛とした...
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2,200 (税込)
三陸の白身魚に合う、しっかりとした味わいの本醸造酒です。
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木戸泉のお酒「AFS(アフス)」をスペインから取り寄せたシェリー樽で熟成させた、力強さと複雑さ、チャーミングな魅力を持つ他には無い味わいの日本酒...
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北海道 虻田郡 倶知安町(くっちゃん ちょう)に蔵を構える二世古酒造。北海道の中でも厳しい豪雪地帯として知られるこの町で、水・空気・環境にこだわ...
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荷札酒は、若い造り手が醸した次世代のお酒。フレッシュ感と柔らかさのバランスが良く、食事に合うように甘さを抑え、食べ合わせの広さと飲み飽きしない味...
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2,640 (税込)
静岡市駿河区西脇に蔵を構える萩錦酒造。日本有数の清流安倍川の伏流水で醸す、静岡らしいきれいで柔らかなお酒を造り出します。こちらは、長野県産のひと...
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創業1778年の冨士酒造は、銘柄「栄光冨士」を醸す山形県鶴岡市の酒蔵です。栄光冨士は、1.キレイで、2.飲み飽きせず、3.食事と合うお酒、という...
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米と水から出来ているお酒で、醸造酒と言われるカテゴリの一つです。 山田錦・雄町に代表される酒造好適米、各地で栽培されている飯米など酒質に合わせて様々なお米が原料として使用されています。 酒造りは、繊細な温度・湿度管理がとても大切。そしてまだまだ機械に頼らず造り手の勘・経験・技術によって造られています。まさに日本が誇る逸品です。

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