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低精白ながら、長期間をかけて低温で発酵させることで露葉風の個性を存分に引き出し、嫌な雑味が少なく、80%精米とは思えない上品さを持つ味わいとなっ...
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1,630〜 (税込)
「酒造りも楽器を奏でることも、元は同じく神様への捧げもの」という言葉に由来する楽器正宗。醤油屋から分家した大木代吉本店を、酒蔵として発展させた二...
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低精白ながら、長期間をかけて低温で発酵させることで山田錦の個性を存分に引き出し、嫌な雑味が少なく、80%精米とは思えない上品さを持つ味わいとなっ...
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1,793 (税込)
爽やかでラムネのような香り。口に含むと微発泡感があり、ふっくらとした雄町らしい甘み、トロピカルなニュアンスも感じられます。存在感のある綺麗な酸が...
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風の森〈507シリーズ〉は、お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大現に引き出しています。こちらは、奈良県で...
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華やかさとキレの良さが特徴の純米にごり酒。定番の廣戸川よりも麹歩合を少し上げていることにより、甘味と酸味がにごりとマッチした味わいに仕上がってい...
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例年、仕込みの最後の頃(5月頃)に仕込まれる「あかとんぼ」。そこから4か月の熟成を経て、仙禽らしい「酸味」のカドが取れ横に広がる円熟した酸味へと...
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今西酒造さんのしぼりたて第一弾。ろまんシリーズ令和六年度の新酒です。今期もより一層の酒質向上が出来るよう「清く、正しい、酒造り」を表現出来るよう...
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鳳凰美田が贈る「日光シリーズ」の最高峰「鳳凰美田 水分神」より新商品!日光の御神水で仕込み、発酵しているもろみのフレッシュ感とガス感をそのままに...
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注力商品として蔵元が一番飲んでほしいと願っている「醇道一途」シリーズの「生酒」です。搾りたてのお酒をそのまま瓶詰めしたことによる、フレッシュで爽...
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1,760〜 (税込)
福井県産「五百万石」が持つ米本来の旨みを引き出しつつ、あくまでも黒龍らしい飲みやすさを追求した純米吟醸酒です。豊かで瑞々しい旨味に、爽やかな酸味...
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1,870〜 (税込)
「進化し続ける酒造り」をテーマに掲げ、若手の蔵人たちによって造り出される「AKABU」。今や国内のみならず海外でも高い評価を得ています。こちらは...
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