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焼酎

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2,970 (税込)
杜氏・本田博孝氏の醸す、やわらかくきれいな旨さの焼酎です。
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焼酎
1,177〜 (税込)
1,177〜 (税込)
1904年創業以来、鹿児島の大隅半島で本土最南端の本格焼酎蔵として、地元で愛されている白玉醸造。こちらの「白玉の露」は、連綿と続く伝統を引き継ぎ...
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焼酎
1,441 (税込)
1,441 (税込)
山深い森の中の蒸留所でできたこの焼酎は、地元「甦る大地の会」が栽培した大麦を原料とし、自社培養による独自の酵母菌が用いられています。 仕込みは...
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\本格焼酎ハイボール専用酒「サブロック」!/ハイボール専用で作った壱岐麦焼酎です!アルコール度数を36度にし、炭酸水をより多くブレンドできるよう...
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1,430 (税込)
「ふるさとの麦で焼酎を造りたい」という初代の願いを、二代目、三代目そして現在の当主四代目が力を合わせ丹念に仕込んでいます。今回から原料に愛媛県産...
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黒麹使用の無濾過仕上げ蔵の個性を前面に出した限定流通の焼酎。昔の薩摩焼酎を再現した骨太で深みの有る甘さが楽しめます。
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1,850〜 (税込)
大海酒造が手掛ける香り高い焼酎!2002年から交流のある清酒蔵元(浅舞酒造・天の戸)との交流をへて誕生したもろみの低温管理による香りの高い1本で...
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焼酎
2,090 (税込)
2,090 (税込)
大麦の風味を活かすために、じっくり低温で蒸留し、丁寧にろ過・熟成した本格派。東京農業大学醸造学科の名誉教授として多くの杜氏を育てた「柳田藤治氏の...
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爽やかな柑橘香を呈する成分として知られる、モノテルペンアルコール(MTA)を前面に表現した芋焼酎。原料芋をあえて完熟させることで引き出した香りを...
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1,793〜 (税込)
米麹に国産米と白麹、壱乃醸とは異なる酵母を用いて低温醗酵で仕込み、壱乃醸のスッキリした甘さとは対照的な柔らかい甘さを表現しています。立ち香には穏...
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焼酎
2,083〜 (税込)
2,083〜 (税込)
\麹造りにこだわった焼酎だからこそ出せる「強い旨み」!/活火山地帯である鹿児島において、土壌に不足しているカルシウムやマグネシウムを補う特殊な「...
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1,749〜 (税込)
「謳歌」とは、喜びを分かち合うという意味。宮崎県の温暖な気候を表しているような、華やかで豊かな香りと味わいは、飲んだ人やその空間を明るく陽気な気...
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焼酎 - IMADEYA ONLINE STORE

本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃~100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃~60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。

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