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焼酎
739件
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本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃～100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃～60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。
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3,300
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焼酎
￥
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焼酎
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1,620
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焼酎
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6,050
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年に一回蔵出しされる、自家栽培したサトウキビで作った黒糖と、同じく自家栽培した米を麹米に使用した「自家栽培原料100％」の黒糖焼酎です。山田酒造...
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焼酎
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4,200
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在庫なし
焼酎
￥
5,500
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