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焼酎

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原料からかなりのこだわりを持ち、全ての作業を手作業で行うという少量生産で焼酎を造っている岩倉酒造。手の込んだ温かみのある美味しい焼酎で人気です。...
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1,974〜 (税込)
\「焼酎をもっと楽しく、身近に」をコンセプトに、その年ごとの仕込みで造られる「Colorful」!/今年は松露酒造の理念である「いつも飲めるもの...
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「IMADEYA」×宮崎県の「焼酎蔵」×若者に人気のイラストレーター「ピカタ」が共同し、"Shochu Stories~お酒の数だけ物語がある。...
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2016年の10月20~24日に自社圃場で収穫された黄金千貫を同月23日~25日の三日間で仕込み、11月1日~3日の三日間で蒸留した芋焼酎。その...
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IMADEYAでは低温に温度管理された自社熟成庫「IMADEYA AGING LABORATORY」を構えており、こちらのお酒もその熟成庫にて熟...
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1,982〜 (税込)
原料からかなりのこだわりを持ち、全ての作業を手作業で行うという少量生産で焼酎を造っている岩倉酒造。手の込んだ温かみのある美味しい焼酎で人気です。...
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IMADEYAでは低温に温度管理された自社熟成庫「IMADEYA AGING LABORATORY」を構えており、こちらのお酒もその熟成庫にて熟...
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萬年シリーズの渡邊酒造場が「その年の造りを象徴する一本」として毎年限定リリースするシリーズ。伝統を守りつつも時代に合わせた取り組みを行い、新たな...
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1,815 (税込)
【蔵元より】蔵の師魂シリーズの中でもっと酒質の表現を進化させるため、「酵母」に注目した仕込みの試験醸造を数多く行い、更に芋との組み合わせを追求す...
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IMADEYAでは低温に温度管理された自社熟成庫「IMADEYA AGING LABORATORY」を構えており、こちらのお酒もその熟成庫にて熟...
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田村合名会社、尾込商店、吉永酒造という鹿児島を代表する名門蔵が、それぞれの蔵の特徴を活かして芋焼酎を造りました。最大の特徴は、3バージョン中唯一...
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焼酎
1,551〜 (税込)
1,551〜 (税込)
\霧島町蒸留所「明るい農村」!/お客様から多くお問い合わせを頂いていた、「明るい農村」がついにいまでやでも取扱開始!創業当時からの貴重な日本製の...
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焼酎 - IMADEYA ONLINE STORE

本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃~100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃~60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。

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