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焼酎
298件
298件
焼酎
¥
2,970
(税込)
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2,970
(税込)
杜氏・本田博孝氏の醸す、やわらかくきれいな旨さの焼酎です。
焼酎
¥
1,177〜
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焼酎
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2,310
(税込)
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2,310
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\本格焼酎ハイボール専用酒「サブロック」!/ハイボール専用で作った壱岐麦焼酎です!アルコール度数を36度にし、炭酸水をより多くブレンドできるよう...
焼酎
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1,430
(税込)
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1,430
(税込)
「ふるさとの麦で焼酎を造りたい」という初代の願いを、二代目、三代目そして現在の当主四代目が力を合わせ丹念に仕込んでいます。今回から原料に愛媛県産...
焼酎
¥
2,475
(税込)
焼酎
¥
1,850〜
(税込)
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1,850〜
(税込)
大海酒造が手掛ける香り高い焼酎!2002年から交流のある清酒蔵元(浅舞酒造・天の戸)との交流をへて誕生したもろみの低温管理による香りの高い1本で...
焼酎
¥
2,090
(税込)
焼酎
¥
3,300
(税込)
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3,300
(税込)
爽やかな柑橘香を呈する成分として知られる、モノテルペンアルコール(MTA)を前面に表現した芋焼酎。原料芋をあえて完熟させることで引き出した香りを...
焼酎
¥
1,793〜
(税込)
焼酎
¥
2,083〜
(税込)
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2,083〜
(税込)
\麹造りにこだわった焼酎だからこそ出せる「強い旨み」!/活火山地帯である鹿児島において、土壌に不足しているカルシウムやマグネシウムを補う特殊な「...
焼酎
¥
1,749〜
(税込)
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1,749〜
(税込)
「謳歌」とは、喜びを分かち合うという意味。宮崎県の温暖な気候を表しているような、華やかで豊かな香りと味わいは、飲んだ人やその空間を明るく陽気な気...

本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃~100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃~60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。







