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蔵元・生産者

中部 | 静岡県
商品情報
静岡最古の酒蔵「初亀酒造」。
「静岡のヒト・食文化との調和」を第一に考え、蔵内に湧き出る清冽な南アルプスの伏流水を仕込水に用い、感謝の心と丁寧な手仕事でお酒を醸しています。
こちらは、最高峰の酒米産地として名高い兵庫県東条地区に圃場を構える田尻農園の親子が、減農薬・減化学肥料で育て上げた酒米を使用。
同時発売の山田錦と同スペックで仕込まれている為、山田錦・愛山それぞれの酒米が持つ個性と魅力を純粋に楽しめます。
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