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蔵元・生産者

関西 | 奈良県
商品情報
「笊籬採り(いかきどり)」とは、古代の酒造りからヒントを得た油長酒造さん独自の搾り方。
地元で契約栽培された風の森のフラッグシップ米である「秋津穂」を50%まで磨き、繊細に発酵をすすめることで、洋梨のような爽やかな香りに、無濾過無加水ならではの膨らみある味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみいただけます。
笊籬採りによりもろみの持つ豊かな風味と透明感をそのまま閉じ込めた、贅沢な1本です。
※要冷蔵 発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。
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