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日本ワイン

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【ワイナリーより】エッジにオレンジ色があり落ち着きのあるガーネットの色合いから黒果実を中心とした凝縮感のある香りが感じられます。ブラックベリー、...
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北海道釧路管内弟子屈町の屈斜路湖畔でワイン用ぶどうを栽培している屈斜路ヴィンヤード。こちらは弟子屈町産「清舞」を主体に全房のままプレス機にて優し...
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北海道釧路管内弟子屈町の屈斜路湖畔でワイン用ぶどうを栽培している屈斜路ヴィンヤード。こちらは弟子屈町産「清舞」を野生酵母にてゆっくりと発酵させま...
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元プロサイクリストの飯島さんご夫妻が2014年から長野県東御市にてワイン用ブドウの栽培を始め、2019年の春についに自社ワイナリーが完成しました...
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元プロサイクリストの飯島さんが造るワイン。長野県東御市に畑があり、2019年の春に自社ワイナリーが完成しました。こちらは、東御市八重原「勘六山(...
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長野県須坂市にある楠ワイナリー。北信州須坂市に広がる日滝原という扇状地は、美味しい果物の産地。そしてなんといっても高品質なブドウの産地です。こち...
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赤ワイン用ブドウである「ピノノワール」で仕込んだ白ワイン(ブランドノワール)です!昨年栽培に苦戦した「ピノノワール」でしたが、今年は他の品種が虫...
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広島県三原市にある瀬戸内醸造所。こちらは、竹原圃場(塩田跡地)で栽培しているシャルドネとアルバリーニョの混醸のワインです。畑を30センチ掘ると海...
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テッタのブドウの中でも特に樹齢が高く、ワイン造りにおいても試行錯誤の繰り返しだったマスカット・ベーリーA。改革4年目で少しずつナチュラルで綺麗な...
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岩手県北部葛巻町にあるワイナリー。岩手県産のブドウ、特にこの地では自生もしている「ヤマブドウ」を用いたワインにこだわっています。こちらは、くずま...
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「深雪花(みゆきばな)」は、雪深い上越にて可憐な花を咲かせる雪椿をイメージして名付けられています。完熟したマスカット・ベーリーAを厳選して醸造。...
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日本ワインがこんなにおもしろくなるとは誰が想像していたでしょうか。 この小さい島国で、北は北海道から南は九州沖縄と、豊かな食文化を持つ日本。 そして食べる事が大好きで物づくりに長けた国民性。 柔軟で何でもすぐ取り入れたくなるちょっとミーハーな気質。 考えてみれば、そんな私たちの国で独自のワイン文化が育たたないわけがありません。 そして世界のワインの伝統産地の歴史に比べたら、まさに今が創生期。 毎年目覚ましく進化する液体。「日本ワインっておもしろい」を発信するIMADEYA ワールドへようこそ!

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