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一番纏とは、「一番の晴れ着」と言う意味。東洋美人最高峰のお酒です!東洋美人の代名詞でもある香り、旨味、透明感の全てにおいて、高い次元で調和がとれ...
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1,477 (税込)
【蔵元より】山廃もと。乳酸発酵ならではの印象的なヨーグルトやカマンベールチーズの香り、月桂樹の葉やピーナッツのおだやかな熟成香を感じます。味わい...
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【蔵元より】熟成によるやや赤みのあるイエロー。 トップでほのかに立ち香る若い梨、熟成感のあるビターチョコレートや胡椒、クリームチーズのような乳酸...
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3,199 (税込)
【蔵元より】酒屋八兵衛定番の純米酒は、毎晩の食卓に寄り添う究極の晩酌酒。蔵内常温の瓶熟成によるやや濃いイエロー。香りはおだやかで薄い赤茶色のニュ...
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こちらは酵母無添加蔵付き酵母&生もと仕込みで醸される「穏 純米」の新酒の中汲みを約1年間、生酒のまま氷温で寝かせたものです。熟成により新酒にある...
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有機JAS認証・茨城県産酒米を原料に、製造工程にもその特性を尊重しお酒造りを行う「和の月」シリーズ。生もと造りの第一人者である石川達也杜氏を迎え...
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【蔵元より】有機JAS認定美山錦を使用し、製造工程も有機的にこだわっています。より玄米に近い精白で、有機米の旨みと力強さを感じるお酒に仕上がりま...
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【蔵元より】力のある酸味と十分な旨みが調和し、味わいを引き締める苦みと渋みが余韻にも感じられます。15℃程度の涼冷えから45℃程度の上燗がおすす...
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緑深く神秘的で壮大な山を表現した日本酒。6月に発売の「SEA」と比べ、「MOUNTAIN」は壮大な山にふさわしい「奥行き深く…深く…」をテーマに...
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江戸時代に行われていた特別なろ過方法で絞られたお酒。空気に触れさせず、ゆっくり自然にお酒をにじみ出させることにより酸化を防ぎ、フレッシュかつ雑味...
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通常の五橋とは異なる手法で醸したお酒や、通常とは異なる処理をして貯蔵した清酒、熟成をすることで味に変化をもたせた清酒などを中心に蔵出しする「呑み...
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リンゴ酸高生産性多酸酵母と白麹を使用した精米歩合46(シロ)%の純米大吟醸。リンゴ酸とクエン酸が見事に調和した魅惑的な酸が際立っています。柑橘系...
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