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飛良泉(ひらいづみ)│飛良泉本舗

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秋田県産「酒こまち」と「白麹」、「きょうかいNo.77」酵母を使用し、山廃仕込で醸した純米吟醸原酒。今回のタイプAは、甘さ(AMASA)をAdd...
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甘いリンゴにかぶりついたようなファーストアタック、軽やかな後味や余韻は高精白だからこそ。抜群の透明感と低アルコールのため、スムースな飲み心地です。
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「飛轉」は、創業500年を迎えた蔵、飛良泉本舗の27代目蔵元が新たに立ち上げた、伝統を尊重しつつも新たな味わいを届けたいとするブランドです。こち...
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手間のかかる「山廃もと」で仕込んだ特別純米酒。ふくらみがありながらもキレのある食中酒で蔵の看板商品です。快い酸味と飲みあきせず味くずれしない腰の...
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\四季折々の表情を日本酒で表現する「FOUR SEASONS」シリーズ!/「飛良泉」が蔵を構える秋田県にかほ市の「優しくて、厳しい」四季折々の表...
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伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の飛良泉本舗。こちらは、秋田県産「酒こまち」と「きょうかいNo.77」酵母を使用し、山廃仕込で醸した純米吟醸原酒で...
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\四季折々の表情を日本酒で表現する「FOUR SEASONS」シリーズ!/昨年とは異なり甘さを控えめに仕上げ、新酒ならではの硬さが抑えられていま...
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伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の飛良泉本舗。こちらは、秋田県産「酒こまち」と「きょうかいNo.77」酵母を使用し、山廃仕込で醸した純米吟醸原酒で...
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リンゴ酸を多く生成する多酸性酵母であるきょうかい77号酵母を使用したお酒で、白ワインを想わせるスッキリとした酸味と豊かな甘味によるフルーティな味わい。
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使用酵母による違いを楽しめる「マル飛」シリーズから、「秋田酒こまち」と「IYAPU-1」酵母を使用した、山廃仕込みの純米酒のひやおろしが発売!半...
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秋田県産「酒こまち」と「白麹」、「きょうかいNo.77」酵母を使用し、山廃仕込で醸した純米吟醸原酒。TypeBはバランス型で、TypeAよりもハ...
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「山廃純米酒マル飛」のにごりざけ。過去3年で最高の酒質に仕上がっているそう!多酸性酵母No.77を用い、アクセントとして白麹を少しだけ加えた低ア...
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