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焼酎
739件
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本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃～100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃～60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。
ランキング
739件
￥
1,441
(税込)
山深い森の中の蒸留所でできたこの焼酎は、地元「甦る大地の会」が栽培した大麦を原料とし、自社培養による独自の酵母菌が用いられています。 仕込みは...
焼酎
￥
3,300
(税込)
焼酎
￥
2,750
(税込)
焼酎
￥
3,238
(税込)
￥
3,238
(税込)
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焼酎
￥
1,406
(税込)
焼酎
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
全ての作業を手作業で行い、品質にこだわりぬいた小さな蔵が醸す温かみのある美味しい焼酎。少量生産の為手に入りづらい銘柄です。その岩倉酒造の中でも特...
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1,419〜
(税込)
手造りの麹と選りすぐった大麦のみを、昔ながらのかめ仕込みにてじっくり育て、ライトタイプに仕上げた純大麦製焼酎です。しかもその味わいの中に、長期貯...
焼酎
￥
1,485
(税込)
焼酎
￥
1,840
(税込)
焼酎
￥
2,717
(税込)
￥
2,717
(税込)
気持ちよく酔うことを意味する陶酔。こちらは、本格焼酎の一般的なアルコール度数である25度と、酒税法が定める上限の45度との間 (中々)の35 度...
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